Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Курица, запечёная с картофелем от Wday.ru.
Время приготовления: 90 минут
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Запекание
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт
- Картофель - 1 кг
- Зелень
- Лимон
- Соль
Для смазывания
- Сметана
- Аджика
- Масло растительное рафинированное
Описание
Взять потрошеную курицу, намазать ее смесью из аджики и сметаны внутри и снаружи, посолить, ножки связать.
Внутрь курицы можно положить кислые яблоки или лимон, закрепить зубочисткой.
Картофель почистить, нарезать толстыми продольными ломтиками, посолить, разложить вокруг курицы на смазанный маслом противень или в форму для запекания, саму курицу уложить на спину.
Поставить в духовку на 1-1,5 ч. (зависит от размера курицы). Проверять готовность можно с помощью ножа: проткнуть толстую часть и надавить около разреза - если сок прозрачный, то курица готова.
Выложить курицу на большое блюдо, разложить вокруг запеченный картофель, украсить зеленью и ломтиком лимона. Подавать на стол.
Картошку можно предварительно обжарить в сковороде на масле для приобретения золотистой корочки, но тогда следует класть ее не одновременно с курицей, а чуть позже.