[показать]

Смешать:

   600 гр. муки
   200 гр. сахарной пудры
   1 п. разрыхлителя
 
добавить:

400 гр. маргарина ( или масла )
2 яйца
и замесить тесто. Разделить на 3 части ( примерно по 420 гр ), раскатать по размеру протвеня на бумаге (!)
Мое примечание : тесто плохо раскатывается, я помогала руками (размазывала) .
 
Первый корж смазать консервированной брусникой с сахаром( в баночке 400 гр ) или вареньем без крупных ягод, тогда в крем не добавлять сахар.
 
Для крема:

взбить 200 мл. холодных сливок с 200 гр. густой охлажденной сметаны ( 24% ) и 2 ст.л. сахара .
 Смазать 2 корж (когда остынет ). Наверх 3 корж. Дать пропитаться несколько часов или ночь в хол-ке. Посыпать сах.пудрой.

Автор: VIKTORIA