Это цитата сообщения Марина_А Оригинальное сообщение

Обещала Светик_Мурёнок



Рецепт теста для пирожков.
на 1 кг муки 2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
50 г дрожжей

2 стакана теплого молока
3-4 стол. ложки растопленного маргарина или сливочного масла
Готовим тесто:
В теплом молоке (ни в коем случае не в горячем, запарите дрожжи, тесто не подойдет!) развести дрожжи , растворить соль, добавить сахар, маргарин (не горячий!), размешать, по-немногу добавлять просеянную муку, замесить некрутое тесто. Положить в миску, поставить в теплое место.. тесто подходит я его вымешиваю и снова ставлю подходить. Готовое тесто хорошо отстает от стенок миски и не липнет к рукам. После второй расстройки тесто вымесить, разделать на небольшие шарики. Дальше маленький секрет: разделываю пирожки на смазанном растительным маслом столе, смазанными в масле руками. Дать минут 5-10 подойти, жарить на растительном масле.
Приятного аппетита.