Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Пирог " картофельный подсолнух"

Ингредиенты: [432x404]

 

6 штук картофеля

1 яйцо

5 столовых ложек муки

пол чайной ложечки кари

 

Для начинки:

3 яйца отваренных вкрутую

4 средних луковицы

300 г куриной печенки

пол чайной ложки кари

соль, перец

50 тертого сыра 

 

 

Приготовление:
 

[250x188]Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и делаем пюре. Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[250x188]Замешиваем картофельное тесто, добавляем муку, соль, порошок карри. Получается тяжеленький колобок.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[250x188]Пока тесто отставляем в сторонку и готовим начинку. Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем на кубики. Лук нарезаем кубикам и жарим до золотистого цвета. Половину лука смешиваем с яйцами.

 

 

 

 

 

 

[250x188]Печенку жарим до готовности,добавляем оставшуюся половинку жаренного лука, все хорошо смешиваем, солим, перчим. Даем слегка остыть и нарезаем печенку небольшими кубиками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[250x188]Тесто слегка раскатываем, но так как тесто не очень элластичное, то я практически размяла его руками до круглого состояния. Толщиной, примерно 1 см.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[250x188]Дальше, в серединку коржа укладываем блюдечко, это будет как бы серединка "подсолнуха" и аккуратно нарезаем "лепестки", чтобы потом из них сделать маленькие пирожочки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[250x188]Теперь на каждый "лепесточек" укладываем начинку из яиц и лука и слегка приподнимаем стеночки у пирожочков,чтобы начинка хорошо удерживалась.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[250x188]Каждый "лепесточек слегка присыпаем сыром.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[250x188]Теперь снимаем блюдечко и у нас есть место для печеночного фарша. Выкладываем фарш и тоже слегка присыпаем сыром.

 

 

 

 

 

 

 

Отправляем пирог вдуховку примерно на 30-40 минут.