Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Цыплята запеченые с чесноком, лимоном, и травами



[500x375]

http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?t=6&page=18
автор lentyajka
Эту курочку давно приглядела и хотела приготовить, но не могла найти хороший Розмарин.
Теперь, благодаря Эллочке, я наконец смогла сделать эту дивную курочку.
Так что Цыплятки посвящаются Элле

Цыплята запеченые с чесноком, лимоном, и травами

Подсмотрено у belochkavita с ЖЖ

Цыплята получились Очень вкусными! Ароматное , нежнейшее мясо и хрустящая корочка. Даже белое мясо (грудка), которое у нас обычно остается, все исчезло с тарелок без остатка.

Слова автора :

" Рекомендую использовать именно набор, указанный в рецепте-шалфей, розмарин и тимьян.

* 6 куриных ножек
* 1 большой лимон, нарезанных на кружочки толщиной ~5мм
* пучок розмарина
* пучок тимьяна
* ~12 листиков шалфея
* Соль, черный перец
Для Allioli:

* 2 больших зубчика чеснока
* Крупная соль: кошерная или морская
* 1 1/2-2ст.л. оливкового масла, extra-virgin


Для чесночного соуса:
раздавить чеснок в ступке со щепоткой соли в кашицу. По каплям добавить оливковое масло, так чтобы соус получился густым, кремообразным.

Натереть полученным соусом куриные ножки, и под кожицей. И оставить мариноваться часа 2 или ночь, но если дополнительного времени нет, то запекать можно и сразу.Разложить ножки в огнеупорную посуду, равномерно распределить кружочки лимона, розмарин, тимьян и шалфей. Посолить, поперчить.

Разогреть духовку до 425F/220C. Запекать куриные ножки в течение 45-60 минут.

Решение

Вместо ножек было 2 цыпленка
Травы были сухие
Сверху немного натерла шалфеем. для красивого цвета.
Соль брала морскую

[500x361]