Это цитата сообщения Krupinka Оригинальное сообщение

Грибы с картошкой в сметане

Cейчас в супермаркетах можно купить любые (свежие, сушеные, маринованные) грибы и приготовить это лакомство.

[показать] Ингредиенты:

- Грибы свежие – 0,5 кг
- Картофель - 6 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубочка
- Сметана (15%) – 250 г
- Сливки – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Картофель, лук и чеснок почистим и порежем лук соломкой, картофель - ломтиками, а чеснок натрем на мелкой терке. Грибы помоем под проточной водой и нашинкуем мелкими кусочками.
В глубокой сковороде растопим сливочное масло и обжарим лук до прозрачного цвета. К нему добавим картофель, накроем крышкой и пожарим на небольшом огне, регулярно помешивая.
На другой сковороде обжарим грибы в собственном соку, то есть без добавления масла. Когда сок выкипит, добавим сливки и потушим минут 5 - 7.
Эту чудную зажарку соединим с картошкой, перемешаем и обжарим еще 5 минут. Затем добавим сметану и чеснок. Все хорошенько перемешаем и потомим под крышкой еще 15 минут. Снимаем с огня и даем настояться 10 минут.
Грибы с картошкой в сметане готовы.

Рецепт от Александра

[показать]