Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Чизкейк по-нашему
1. Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его на 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
2. Взбиваем в миске творог, йогурт и мед. Вливаем туда же лимонный желатин.
3. Белки взбиваем в пену, осторожно вводим в творожную массу.
4. На дно формы выкладываем орешки, выливаем творожную смесь
и ставим в холодильник, чтобы чизкейк застыл.
Журнал «Пани»
http://citykitchen.ru/forum/showpost.php?p=139311&postcount=4
Чизкейк с белым шоколадом и Бейлис это мой первый чизкейк
[320x240]
200 гр шоколадного печенья
40 гр сливочного масла
Смешать печенье с маслом в блендере. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать 10 минут. вынуть и остудить.
600 гр сливочного сыра (за отсутсвие такого взяла РАМУ Крем-Бонжур и ..получилось очень даже вкусно )
100 гр белого шоколада
100 гр сахара (можно уменьшить или увеличить)
300 гр сметаны (я брала 30%)
3 яйца
60 мл бейлиса
Растопить шоколад на водной бане. Взбить сыр со сметаной и сахаром, по одному добавить яйца. Взбить. Добавить шоколад и бейлис и хорошо перемешать. Вылит начинку на основу. Поставить в духовку на 1-1,5. На низ духовки поставить протвинь наполненний горячей водой. Оставить в духовке на час для остывания, затем охлаждать в холодильнике минимум 4 часа.
P.S. Как мне хотелось попробывать его тёплым..,но было уже довольно поздно.. Что могу сказать...вкусно,но сладковато..вкус очень интересный. Мама оценила на 5 с большим плюсом, так что советую любителям чизкейков и белого шоколада.