Исходное сообщение lubov_Horina Увидела я в журнале у  linakaz эти улиточки и сразу запали они мне в душу. Вот только дома не было ни сыра ни творога и решила я сделать тутманик сладким с вареньем Как же это получилось вкусно,слоисто ,воздушно и ароматно 3.5 стакана муки(плюс на подсыпку) 20 г свежих дрожжей 1 ст.л сахара 0.5 ч.л соли 2 яйца 240 мл молока 2 пакетика ванильного сахара 100 г сливочного масла Для начинки: сливовое варенье В чашу миксера просеять муку добавить дрожжи перемешать. Добавить соль,сахар,ванильный сахар,яйца и молоко. Замесить мягкое тесто ,накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на растойку. Тесто увеличится в двое. Тесто обмять разделить на 12 частей,скатать в шарик Сливочное масло растопить. Шарик обмакнуть в масло и руками(я при помощи скалки тонко раскатала,смазала вареньем и скатала в рулет а затем в улитку форму смазать маслом,уложить в неё улиточки накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 20 форму смазать маслом,уложить в неё улиточки накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 20 Нагреть духовку до 200 градусов. Улиточки полить растопленным маслом (сверху я присыпала штрейзелем). Выпекать минут 20 или до золотистого цвета.Достать накрыть полотенцем и дать остыть. vitoria.livejournal.com/119903.html