[360x300] Морковка спасет ваш мозг 

Ученые из университета штата Иллинойс (США) открыли в моркови вещество растительного происхождения лютеолин, помогающее бороться с патологическими процессами, развивающимися в головном мозге с возрастом. Лютеолин снижает риск воспалительных процессов, отрицательно влияющих на память. Свои выводы исследователи делают на основе результатов, полученных в ходе опытов с лабораторными мышами. Взрослых молодых мышей в возрасте от 3 до 6 месяцев и старых мышей (возрастом 2 года), кормили обычной пищей или едой с добавлением лютеолина в течение четырех недель. Затем исследователи протестировали их память и измерили уровни воспаления в области мозга, названной гиппокампус, которая отвечает за память и пространственную осведомленность. Выяснилось, что у более старых мышей наблюдались более высокие уровни воспаления в их мозге и справлялись они хуже с тестами, направленными на выявление памяти, чем молодые взрослые мыши. А более пожилые мыши, в рацион которых добавляли лютеолин, показали лучшие результаты в обучении и заданиях на проверку памяти, чем такие же старые мыши с обычным рационом.

Дело в том, что в период естественного старения иммунные клетки в мозгу начинают вырабатывать воспалительные молекулы, которые становятся причиной появления проблем с памятью. По мнению ученых, лютеолин способствует торможению выработки этих воспалительных молекул в мозге. Об этом сообщает Globalscience. Ru. Ранее лютеолин был найден в перце, сельдерее, перечной мяте, розмарине и ромашке. Здоровое и сбалансированное питание, включающее все эти продукты, потенциально сокращает риск возникновения воспалений в мозге, связанных с возрастными факторами, и улучшает мозговые функции.

[240x180] Источник : newsme.com.ua/tech/health/652607/

Такая полезная морковка

Такая полезная морковкаО пользе моркови можно говорить много и долго. Переоценить ее значение сложно, ведь морковь – это секрет молодости, красоты и долголетия многих поколений.
Морковь высоко ценится благодаря большому содержанию каротина, который в организме превращается в витамин А. Она является прекрасным источником витаминов С, В, D и E, богата минералами и микроэлементами – калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. В ней содержатся эфирные масла, физиологически активные вещества – стеролы, ферменты и другие соединения, необходимые организму.

Сегодня мы хотим поговорить о том, как использовать полезные свойства моркови в домашней косметике. Итак, начнем!
  [600x421] 

Для того, чтобы придать коже легкий оттенок загара

утром и вечером протирайте ояищенное лицо смесью 2 столовых ложек морковного сока и столовой ложки глицерина.

Смешав две натертые моркови с чайной ложкой свежего молока или растительного масла и взбитым белком одного яйца вы получите прекрасную маску для сухой кожи лица. Нанесите ее на лицо и шею и смойте через 30 минут холодной водой.

Для любой кожи лица отлично

подойдет питательная витаминная маска из сока моркови, смешанного с толокном или пшеничной мукой до консистенции кашицы. Распределите маске на лице ровным слоем около 5 мм и продержите около 20 минут. Смойте сначала теплой, а затем холодной водой. Такая маска придаст коже свежесть и нежный румянец.

Натрите на мелкой терке 2 свежие моркови, смешайте кашицу с 1—2 ложками крахмала и одним яичным желтком. Смесь нанесите на очищенную кожу лица на 20 минут ровным слоем. Смойте сначала теплой, затем холодной водой. Эта маска прекрасно разглаживает кожу и освежает ее. Делать эту маску можно несколько раз в неделю.

При дряблой, вялой и сухой коже хорошо хорошо подойдет маска

из 2—3 тертых морковок, смешанных с яичным желтком и чайной ложкой растительного масла. Ватным тампоном нанесите кашицу на лицо и шею. Через 20—25 минут смойте теплой водой, затем на пару минут наложите на кожу холодный компресс.

В народной медицине мелко натертую морковь и ее сок накладывают на ожоги, обмороженные участки кожи, раны и язвы.

Отварите и разомните 2-3 большие морковины, смешайте их с медом и у вас получится великолепная маска для сухой кожи лица.

Чайную ложку морковного сока или натертую морковь смешайте с чайной ложкой свежего творога и чайной ложкой сливок. Такая маска хорошо подходит для сухой и нормальной кожи лица.





При медленном росте волос

очень помогает смесь морковного и лимонного соков. При втирании смеси в кожу головы волосы лучше растут и приобретают красивый блеск.

Домашняя маска для губ от трещин на губах: смесь оливкового масла и морковного сока нанести на губы, пропорция 1:1.

Для любого типа кожи хорошо подойдет яблочно-морковная домашняя маска. Натрите на терке 0,5 моркови и 0,5 яблока, добавьте 1 ст.л. творога. Все компоненты тщательно размешайте, нанесите на лицо. Держите 15 минут, а затем тщательно смойте.

Домашний лосьон из морковно-лимонного сока для жирной и нормальной кожи: 2 ч. ложки морковного сока, 2 ч. ложки лимонного сока и стакан воды. Сок моркови смешать с соком лимона и водой и взболтать. Протирайте лицо ватным тампоном не реже двух раз в неделю. Этот лосьон долго не хранится, поэтому нужно использовать его сразу.

И напоследок...



Морковный сок и тертая морковь оказывают общеукрепляющее действие. Они очищают кровь, выводят из организма токсины и вредные вещества, нормализуют обмен веществ, повышают активность всех внутренних органов. Употребление моркови полезно при авитаминозе.



Морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы. Ее потребление увеличивает содержание основных антиоксидантов в крови, что позволяет усилить иммунную систему организма (особенно у пожилых людей) и стимулировать рост здоровых клеток.



Во многом благодаря высокому содержанию солей калия морковь полезна при болезнях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе и повышенном давлении.



Сок моркови полезен при нарушении функции почек и печени, способствует выведению песка и небольших камней при почечно-каменной болезни и очищению печени.



Морковь также регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение, устраняет запоры, а также геморрой.



Относительно недавно ученые открыли, что, благодаря высокому содержанию фитонцидов, морковь способна воздействовать на болезнетворную микрофлору почти так же эффективно, как лук или чеснок – признанные лидеры в этой области.



Морковь применяют при расстройствах зрения, катаре верхних дыхательных путей, стоматите, воспалительных процессах в полости рта. Смесь морковного сока с медом используют для полоскания горла при ангине.

Итак, если вы хотите быть здоровыми, красивыми и энергичными, ешьте больше моркови. Делайте из нее салаты, добавляйте ее в творог, готовьте тертую морковь на гарнир к мясным и рыбным блюдам, балуйте себя морковным соком и ароматными пирогами с использованием этого целебного овоща!

Источник :www.minchanka.by/ushibi/morkovka.html



© minchanka.by

«Морковная» диета – профилактика от рака

Исследование, давшее возможность говорить об этом, объяло 59 тысяч человек. Все женщины. В течение 12 лет у респонденток было зафиксировано свыше 1 тысячи случаев развития рака молочной железы.

При этом было замечено - заболеваемость была на 43% ниже у тех дам, которые употребляли в день какие-нибудь пару овощей. Все прочие, которые включали в рацион меньше четырёх порций за неделю, болели раком чаще.

Учёные явление объясняют так: овощи предотвращают образование опухолей, имеющих негативный рецептор гормона эстрогена (одни из самых агрессивных и смертельно опасных опухолей). Особенно не любит рак капусту брокколи и зелень. Также морковь, богатую
каротиноидами, которые способствуют снижению риска онкологического заболевания.

Автор: MyJane.ru:Nikole
 

www.myjane.ru/news/text/

Царица красоты. Как приготовить вкусные блюда из морковки   Источник: shkolazhizni.ru/archive/0/n-18936/

[240x160] Хрум-хрум… Молодая морковка – отличное лакомство сама по себе. Столько всяких полезностей и витаминных комплексов в ней! Аптека в миниатюре. Витамин А дает остроту зрения. Минеральные соединения прекрасно очищают кишечник, лицо и укрепляют волосы. Недаром врачи нам советуют ежедневно натощак пить свежевыжатый морковный сок.

Доступна морковь по цене круглый год. Полезна и отменна на вкус. А сколько всяких деликатесных блюд можно приготовить из этого красивого корнеплода!

Если вы решите сварить необычное варенье, по вкусу напоминающее мандариновое, морковь вам в этом поможет.

Фальшивое мандариновое варенье.

Килограмм лимонов и килограмм моркови помыть. Лимоны разрезать, вынуть косточки. Кожуру не удалять! Морковь почистить. Пропустить лимоны и морковь через мясорубку. Добавить два килограмма сахара. Варить на медленном огне, постоянно помешивая в течение получаса. В самом конце добавить ванилин по вкусу. Разложить по чистым баночкам. Наклеить красочную этикетку с датой изготовления. Завязать крышку красивой лентой. Идете в гости? Возьмите с собой баночку душистого варенья. Отличный гостинец. Поверьте, никто не догадается о составе презента.

Можно размолоть лимоны и морковь в блендере. Сэкономит время. На выходе – необычный вкус и замечательный цвет. Жизнерадостный такой! К этой баночке варенья можно испечь тортик из моркови.
 

 Торт «Солнечный».

Из разряда очень домашних. Нужны 4-6 яиц. Аккуратно отделите белки от желтков. Яичные желтки смешайте со стаканом сахарного песка, щепоткой соли, ванилином по вкусу и цедрой одного лимона. Всю эту смесь взбейте до белой пены. Затем аккуратно вмешайте стакан свежей тертой моркови. 100 г картофельного крахмала и стакан очищенных, размельченных орехов. Любых. В идеале – миндальных. Но пойдет и арахис, хорош и грецкий, и кедровый.

Отдельно взбейте охлажденные белки в крутую пену. Вмешайте в общую массу.

Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте сухарями или мукой и вылейте массу. Выпекайте на несильном огне при температуре 150-180 градусов до готовности. Через 20 минут вытащите из духовки и проколите в середине сухой зубочисткой. Если так и останется сухой – торт готов. Если прилипают кусочки – пусть еще попечется. Минут 10.

Вынимайте форму с тортом на мокрое полотенце – так легче будет освобождать от формы.

Как только корж для торта немного остынет – тонкой ниткой разрежьте его по горизонтали на две равные части. Приготовьте любой крем, промажьте торт. Дайте ему пропитаться.

Этот бисквит всегда получается очень удачным, высоким. И очень красивым. Морковь дает такую солнечную палитру жизнеутверждения!

А морковные оладьи! Да с геркулесом... Три в одном – полезно, вкусно, быстро.

Оладьи для торопыжек.

200 г геркулеса залить стаканом молока. Пусть набухают. 200 г моркови потереть на мелкой терке. Желтки и белки двух яиц аккуратно отделить. И взбить по отдельности.

В набухшие овсяные хлопья вмешать морковь, 100 г муки, желтки, соль, сахар по вкусу и в самую последнюю очередь – взбитые белки.

На разогретую сковороду с маслом ложкой наливать оладьи. Жарить с двух сторон.

Подавать с сахаром или медом, сметаной, корицей.

Кстати, для того, чтобы морковь отдала свой каротин и он быстрее превратился в витамин А, нужно съедать ее с небольшим количеством жира. Со сметаной, растительным или сливочным маслом.
 

Морковь – прекрасное заживляющее средство при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Очень важно то, что ее сок повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Он укрепляет нервную систему и, пожалуй, не знает себе равных для увеличения энергетического запаса. Вспоминаю свою практику лечебного голодания. После 7-10 дней голода можно было начинать выход из него только на капустном и морковном соках. Вкуснее я ничего в жизни не пробовала. Резко менялся вкус привычных продуктов.

Морковь по-корейски – одна из самых популярных закусок. Морковь как суповая заправка вместе с луком и зеленью не знает себе равных. А какой плов без морковки? И почему ее так любят зайцы-кролики? Природу не обманешь…
Похрустим? Для здоровья и красоты!

Ещё рецепты :kulinar.np.by/recipes-list-83

www.gotovim.ru/library/ovoshy/morkov3.shtml