Сбор ягод в Израиле.КРАСОТА!!!КРАСОТА!!!КРАСОТА!!!
18-06-2010 17:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Водо-лей Оригинальное сообщение
Для истинных любителей ягод и приключений.
[699x321]
ЧЕРЕШНЯ (вишня птичья, сладкая вишня) является одной из популярных плодовых культур. История культуры черешни очень тесно переплетена с историей возделывания вишни. К эпохе Возрождения исследователи не делали никаких различий между черешней и вишней, называя первую сладкой, а вторую кислой вишней.
Плоды черешни - желтого, красного, розового, темно-красного цвета, они сладкие и сочные, очень приятные на вкус. Ценность ее в том, что она рано созревает. Это одна из любимых десертных ягод.
[480x415]
В Израиле никого давно не удивляет, что грибной сезон здесь начинается в декабре, а ранняя клубника появляется в шесть утра, причем в каждом супере. Но вот о том, что в наших широтах вызревают малина, крыжовник, ежевика, смородина, черника, голубика и прочие давно забытые ягоды, знают далеко не все. И уж совсем немногие слышали, что все это плодово-ягодное разнообразие можно не только приобрести (в самом что ни на есть свежем виде), но и собрать самостоятельно
Cейчас наступил сезон вишни-черешни. Вишня и черешня в Израиле называется одним и тем же словом, и израильтяне практически не знакомы с вишней, той самой настоящей, которую мы ели дома. В продаже на базаре её нет, можно купить в русских магазинах консервированную в банках.
Растёт вишня-черешня в Израиле на Севере. Выращивают её на Голанских высотах, и только там она благополучно растёт и даёт плоды.
Сезон вишни, то есть черешни, превращается для израильтян в целое событие - все едут с детьми на Голаны, чтобы насладиться этой аттракцией - за определённую плату входят в вишнёвый сад, собирают вишню и едят её прямо с веток. За съеденную вишню - не платишь. Ешь сколько влезет!!!!
[700x469]
[640x480]
[522x383]
[699x464]
А вокруг - множество виноградников и плантаций, разбитых по склонам гор:
[650x488]
Идеальные природные условия для выращивания черешни:
[699x445]
[514x687]
[461x346]
[525x700]
[699x465]
Ох, какая черешня! Мясистая, сладкая, каждая ягодка размером с яблочко-ранет.
[699x464]
[700x525]
[699x464]
Слюнки текут.
[699x465]
[525x700]
[300x225]
[450x600]
Руки сами тянутся сорвать.
[448x336]
И - в рот!
[400x267]
[700x440]
[650x488]
[700x525]
Заодно можно попутно полакомиться растущими по соседству с вишней ежевикой, черникой, смородиной, крыжовником, тутовником.....
А ещё там растёт черника. Вот такая:
[699x464]
С меня ростом, примерно. Не то, чтобы рост так уж велик, но для черники - неплохо.
[699x464]
Ну, не сама, конечно, растёт. Растят!
Ягоды в полной своей зрелости, сезон их только начался и продлится пару недель.
[600x480]
[699x465]
[700x456]
[500x375]
[699x193]
Полезные и лечебные свойства черешни
[640x600]
Черешня созревает раньше других плодов и тем самым открывает фруктовый сезон. Любят ее и взрослые, и дети.
Сейчас июнь - сезон черешни… Она продаётся на каждом углу и соблазняет к покупке.
И правильно делает, что соблазняет, т.к. черешня очень полезна для нашего организма, и в ней содержится целая куча витаминов.
[699x466]
В ягодах содержится каротин, никотиновая кислота, немного витамина С и множество других ценных элементов.
Они оказывают на человека тонизирующий и слегка возбуждающий эффект. Также ягоды обладают сосудоукрепляющим, противоанемическим действием, гонят желчь и полезны для почек. Рекомендуют черешню и при заболеваниях щитовидной железы, поскольку в ней содержится йод.
Ежедневное длительное употребление в пищу свежих ягод снимает боли при мочеиспускании и артритах. Клетчатка способствует очищению кишечника и сосудов. Кашицу из свежих или сухих листьев растения прикладывают к ранам, нарывам и фурункулам. Отвар плодоножек при избыточном весе и почечно-каменной болезни. Камедь, которая вытекает по стволу или сучьям ( в местах повреждений), по отзывам специалистов-медиков – лучшее обволакивающее средство при воспалениях слизистой оболочки желудка.
Стимулирует деятельность кишечника, поэтому для людей, страдающих запорами, черешня придётся кстати.
Стимулирует деятельность почек и печени,
замедляет старение,
поднимает настроение,
улучшает обмен веществ,
содержит массу витаминов и полезных веществ: С, B, A, E, пектин, каротин, кальций, железо, йод, калий.
Черешня достаточно калорийная ягода (52 ккал), и в ней содержится много сахара, поэтому тому, кто следит за фигурой, не стоит ей слишком увлекаться. Но и отказываться от черешни тоже не стоит, ведь сейчас лето - самая пора запасаться всеми необходимыми витаминами и минералами. Главное - это знать меру во всём!
[500x375]
Пирог с черешней.
1 пачка маргарина ,1стакан сахара, 2.5 стакана муки, 0.5 стакана лимонного сока, пачка ванильного сахара. Все ингридиенты смешать.Отложить 1 стакан теста отдельно и поставить в холод. 1 яйцо,баночка эшеля (кислого молока) и оставшееся тесто хорошо размешать.Вылить в форму,сверху выложить черешню (я пользуюсь консервированной) и присыпать сахаром.Сверху натереть оставшееся тесто и выпекать минут 40 при 180 градусах.
ВАРЕНИКИ С ЧЕРЕШНЕЙ
[500x461]
Черешню очистить от косточек, пересыпать сахаром, картофельной мукой н положить в дуршлаг, чтобы стекал сок. Замесить тесто из воды, яйца, муки, масла и соли. Хорошо промесив тесто на доске, накрыть горячей кастрюлей и дать ему постоять примерно 10 минут, затем разрезать на 3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в палец, порезать на кусочки такой же толщины и из каждого кусочка сформовать на доске, посыпанной мукой, тонкие лепешки. Положить на каждую по 3 - 4 черешни, склеить вареники, вилкой прижать края так, чтобы они получились надрезанными, как бахрома. Сварить вареники в подсоленном кипятке, процедить, сложить в блюдо и залить черешневым соком.
Приготовление сока: Очищенную черешню истолочь в ступке, перемешать с водой и хорошо отжать через полотняный мешочек. В отжатый сок добавить сахар и прокипятить смесь. Примечание: Чтобы вареники были нежными, нужно делать их небольшими, так как иначе они не проварятся. Тесто надо раскатать в тонкий пласт, а чтобы оно было более эластичным, его кладут на некоторое время под горячую кастрюлю. Черешню посыпают картофельной мукой для того, чтобы ягоды не были очень мокрыми и не разрывали теста при варке. Не надо закладывать в кипящую воду много вареников сразу (готовность их легко определить по тому, что они легко всплывают на поверхность воды).
400 г. муки, 1 яйцо, 3/4 стакана воды, щепотка соли, 1 чайная ложка масла, 800 г. черешни, 1/3 стакана сахара, 3 столовые ложки картофельной муки, 200 г. сметаны. Для сока: 200 г. черешни, 1 стакан сахара, 1 стакан воды.
По традиции такие вареники подают со сметаной. Щедро полейте их теплым сиропом и ешьте на здоровье!
[440x96]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Водо-лей Оригинальное сообщение
[699x321]ЧЕРЕШНЯ (вишня птичья, сладкая вишня) является одной из популярных плодовых культур. История культуры черешни очень тесно переплетена с историей возделывания вишни. К эпохе Возрождения исследователи не делали никаких различий между черешней и вишней, называя первую сладкой, а вторую кислой вишней.
Плоды черешни - желтого, красного, розового, темно-красного цвета, они сладкие и сочные, очень приятные на вкус. Ценность ее в том, что она рано созревает. Это одна из любимых десертных ягод.
[480x415]В Израиле никого давно не удивляет, что грибной сезон здесь начинается в декабре, а ранняя клубника появляется в шесть утра, причем в каждом супере. Но вот о том, что в наших широтах вызревают малина, крыжовник, ежевика, смородина, черника, голубика и прочие давно забытые ягоды, знают далеко не все. И уж совсем немногие слышали, что все это плодово-ягодное разнообразие можно не только приобрести (в самом что ни на есть свежем виде), но и собрать самостоятельно
Cейчас наступил сезон вишни-черешни. Вишня и черешня в Израиле называется одним и тем же словом, и израильтяне практически не знакомы с вишней, той самой настоящей, которую мы ели дома. В продаже на базаре её нет, можно купить в русских магазинах консервированную в банках.
Растёт вишня-черешня в Израиле на Севере. Выращивают её на Голанских высотах, и только там она благополучно растёт и даёт плоды.
Сезон вишни, то есть черешни, превращается для израильтян в целое событие - все едут с детьми на Голаны, чтобы насладиться этой аттракцией - за определённую плату входят в вишнёвый сад, собирают вишню и едят её прямо с веток. За съеденную вишню - не платишь. Ешь сколько влезет!!!!
[700x469] [640x480] [522x383] [699x464]А вокруг - множество виноградников и плантаций, разбитых по склонам гор:
[650x488]Идеальные природные условия для выращивания черешни:
[699x445] [514x687] [461x346] [525x700] [699x465]Ох, какая черешня! Мясистая, сладкая, каждая ягодка размером с яблочко-ранет.
[699x464] [700x525] [699x464]Слюнки текут.
[699x465] [525x700] [300x225] [450x600]Руки сами тянутся сорвать.
[448x336]И - в рот!
[400x267] [700x440] [650x488] [700x525]Заодно можно попутно полакомиться растущими по соседству с вишней ежевикой, черникой, смородиной, крыжовником, тутовником.....
А ещё там растёт черника. Вот такая:
[699x464]С меня ростом, примерно. Не то, чтобы рост так уж велик, но для черники - неплохо.
[699x464]Ну, не сама, конечно, растёт. Растят!
Ягоды в полной своей зрелости, сезон их только начался и продлится пару недель.
[600x480] [699x465] [700x456] [500x375] [699x193]Полезные и лечебные свойства черешни
[640x600] Черешня созревает раньше других плодов и тем самым открывает фруктовый сезон. Любят ее и взрослые, и дети.
Сейчас июнь - сезон черешни… Она продаётся на каждом углу и соблазняет к покупке.
И правильно делает, что соблазняет, т.к. черешня очень полезна для нашего организма, и в ней содержится целая куча витаминов.
[699x466]В ягодах содержится каротин, никотиновая кислота, немного витамина С и множество других ценных элементов.
Они оказывают на человека тонизирующий и слегка возбуждающий эффект. Также ягоды обладают сосудоукрепляющим, противоанемическим действием, гонят желчь и полезны для почек. Рекомендуют черешню и при заболеваниях щитовидной железы, поскольку в ней содержится йод.
Ежедневное длительное употребление в пищу свежих ягод снимает боли при мочеиспускании и артритах. Клетчатка способствует очищению кишечника и сосудов. Кашицу из свежих или сухих листьев растения прикладывают к ранам, нарывам и фурункулам. Отвар плодоножек при избыточном весе и почечно-каменной болезни. Камедь, которая вытекает по стволу или сучьям ( в местах повреждений), по отзывам специалистов-медиков – лучшее обволакивающее средство при воспалениях слизистой оболочки желудка.
Стимулирует деятельность кишечника, поэтому для людей, страдающих запорами, черешня придётся кстати.
Стимулирует деятельность почек и печени,
замедляет старение,
поднимает настроение,
улучшает обмен веществ,
содержит массу витаминов и полезных веществ: С, B, A, E, пектин, каротин, кальций, железо, йод, калий.
Черешня достаточно калорийная ягода (52 ккал), и в ней содержится много сахара, поэтому тому, кто следит за фигурой, не стоит ей слишком увлекаться. Но и отказываться от черешни тоже не стоит, ведь сейчас лето - самая пора запасаться всеми необходимыми витаминами и минералами. Главное - это знать меру во всём!
[500x375]Пирог с черешней.
1 пачка маргарина ,1стакан сахара, 2.5 стакана муки, 0.5 стакана лимонного сока, пачка ванильного сахара. Все ингридиенты смешать.Отложить 1 стакан теста отдельно и поставить в холод. 1 яйцо,баночка эшеля (кислого молока) и оставшееся тесто хорошо размешать.Вылить в форму,сверху выложить черешню (я пользуюсь консервированной) и присыпать сахаром.Сверху натереть оставшееся тесто и выпекать минут 40 при 180 градусах.
ВАРЕНИКИ С ЧЕРЕШНЕЙ
[500x461]Черешню очистить от косточек, пересыпать сахаром, картофельной мукой н положить в дуршлаг, чтобы стекал сок. Замесить тесто из воды, яйца, муки, масла и соли. Хорошо промесив тесто на доске, накрыть горячей кастрюлей и дать ему постоять примерно 10 минут, затем разрезать на 3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в палец, порезать на кусочки такой же толщины и из каждого кусочка сформовать на доске, посыпанной мукой, тонкие лепешки. Положить на каждую по 3 - 4 черешни, склеить вареники, вилкой прижать края так, чтобы они получились надрезанными, как бахрома. Сварить вареники в подсоленном кипятке, процедить, сложить в блюдо и залить черешневым соком.
Приготовление сока: Очищенную черешню истолочь в ступке, перемешать с водой и хорошо отжать через полотняный мешочек. В отжатый сок добавить сахар и прокипятить смесь. Примечание: Чтобы вареники были нежными, нужно делать их небольшими, так как иначе они не проварятся. Тесто надо раскатать в тонкий пласт, а чтобы оно было более эластичным, его кладут на некоторое время под горячую кастрюлю. Черешню посыпают картофельной мукой для того, чтобы ягоды не были очень мокрыми и не разрывали теста при варке. Не надо закладывать в кипящую воду много вареников сразу (готовность их легко определить по тому, что они легко всплывают на поверхность воды).
400 г. муки, 1 яйцо, 3/4 стакана воды, щепотка соли, 1 чайная ложка масла, 800 г. черешни, 1/3 стакана сахара, 3 столовые ложки картофельной муки, 200 г. сметаны. Для сока: 200 г. черешни, 1 стакан сахара, 1 стакан воды.
По традиции такие вареники подают со сметаной. Щедро полейте их теплым сиропом и ешьте на здоровье!
[440x96]
Комментарии (3):
mimozochka
18-06-2010-21:50
удалить
завтра пойду за черешней на рынок. хочу))).супер пост.
Светлана_Ковалевска
18-06-2010-22:15
удалить
valentina_makarenko
19-06-2010-22:19
удалить
Большое спасибо за аппетитную черешню!!!
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сбор ягод в Израиле.КРАСОТА!!!КРАСОТА!!!КРАСОТА!!! | lubov_Horina - Дневник ЛЮБОВЬ-МОРКОВЬ |
Лента друзей lubov_Horina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»