Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Творожный чизкейк - шарлотка

Творожный чизкейк - шарлотка

Вы, наверное уже не раз пекли и чизкейки, и шарлотки, но по разным рецепты. В этот раз рецепт содержит и одно, и другое. Поэтому, если хотите почувствовать вкус чизкейка и шарлотки, то этот рецепт точно для вас. Берите его и пробуйте приготовить десерт 2:1.:)
[показать]

Ингредиенты:

Для теста:

- сливочное масло - 50 г

- яйцо - 1 шт.

- мука - 3/4 стак.

- мука кукурузная - 1/4 стак.

- сахар - 1/4 стак.

- порошок пекарский - 1 ч.л.

- соль - щепотка

Для начинки:

- творог - 500 г

- сахарная пудра - 1/4 стак. + еще 2 ст. л.

- яблоки - 2 шт.

- яйцо - 2 шт.

- крахмал картофельный - 1 ст.л.

- сухари панировочные - 1 ст.л.

- ванильный сахар -1 ч.л.

- корица - 1 ч.л.

Для крошки:

- сливочное масло -70 г

- овсяные хлопья -1/4 стак.

- сахар - 1/2 стак.

- мука - 1/2 стак.

Приготовление:

Взбить сливочное масло и сахар, вбить яйцо, насыпать соль, муку и пекарский порошок.

Замесить тесто, сделать шарики и отправить их минут на тридцать в холодильник.

Взять формочку 15х25 см, постелить специальную бумагу и положить тесто. Выпекать минут 13 - 15, соблюдая температуру 180С.

Приготовление начинки: смешать творог, обыкновенный и ванильный сахар, вбить яйцо и насыпать крахмал.

Крупно натереть яблоки, насыпать корицу, сахар, панировочные сухарики и размешать.

Приготовление крошки: соединить все продукты для масляной крошки, растереть руками до состояния крупной крошки.

Выложить творожную смесь на тесто, на нее положить яблоки, посыпать крошкой. Готовить творожный чизкейк-шарлотку минут сорок, соблюдая температуру 180С.

Приятного аппетита!
[показать]