Ингредиенты для "Котлеты с картофелем многослойные": Фарш мясной — 400 г Лук репчатый (1шт в фарш, 1шт в соус) — 2 шт Чеснок — 2 зуб. Перец черный Соль Картофель — 4 шт Морковь — 1 шт Томатная паста — 1 ст. л. Горошек зеленый (консервированный) — 1 стак. Мука (375г в тесто, 1 ст.л. в соус) — 375 г Масло сливочное — 50 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Сыр плавленный (в тесто) — 5 ст. л. Кефир (или молоко ) — 3/4 стак. Сыр мягкий ( в начинку) Яйцо (желток) — 1 шт Кунжут Масло растительное Рецепт "Котлеты с картофелем многослойные": Перемешать фарш, луковицу, чеснок, черный перец, соль. Сформировать небольшие круглые котлетки и обжарить их. Почистить 4 средних картофеля Нарезать и пожарить небольшими порциями. Лук и морковь поссеровать, добавить томат. пасту, потушить мин.5, добавить котлеты, 1ст. воды. В ½ ст. воды размешать 1 ст. л. муки, добавить к котлетам. Потушить 3 мин. Добавить зеленый горошек. Снять с огня. В миске размешать сл. масло, сыр, соль. Добавить разрыхлитель, муку и кефир (или молоко). Замесить тесто. Раскатать тесто на столе, разрезать на треугольники, положить сыр. Скрутить булочки. Смазать огнеупорную форму растительным маслом и положить на дно большую часть жареного картофеля. Следующий слой – котлеты с соусом. И сверху выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром. На сыр положить булочки. Смазать булочки желтком и обсыпать кунжутом. Поставить в духовку и выпекать 20-25 мин. при температуре 180 градусов. Как только булочки подрумянятся – вынуть из духовки. Булочки, которые не вошли в форму, запечь отдельно.