Ингредиенты для "Крампеты с черничным соусом" Мука — 150 г Яйцо — 1 шт Молоко — 100 мл Масло сливочное — 30 г Дрожжи (свежие) — 25 г Вода (теплая) — 3 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Масло оливковое — 20 г Маскарпоне — 50 г Сметана (жирная, 30%) — 50 г Варенье (черничное) — 4 ст. л. Рецепт "Крампеты с черничным соусом" Для начала приготовим дрожжевую смесь: соединим дрожжи, воду и сахар и оставим подходить на 15-20 минут. В миске соединим муку, яйцо и молоко. Добавим растопленное сливочное масло и подошедшую дрожжевую смесь. Тесто перемешаем и поставим в теплое место подходить минут на 40-50. На сковороду добавим оливковое масло и выложим тесто. По правилам, крампеты пекутся в специальных кольцах, чтобы быть ровными и пышными, но у меня колец не было, поэтому немного пострадала форма, но пышность осталась. Оладьи получаются с пустым вкусом, поэтому, на мой взгляд, соус здесь очень нужен. Я соединила маскарпоне, сметану и черничное варенье. Выпекала крампету около 6 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна быть сухой. Из такого колич