Взять 100 граммов натурального, не сладкого йогурта и 100 граммов воды, всё это смешать.

Добавить несколько листочков мяты и щепотку соли, взбить венчиком или миксером, поставить в холодильник

не менее чем на час. Затем разлить по стаканам и подавать. Можно в айран положить лед.

Вот ещё вариант:

1.Кефир (желательно приготовленный самостоятельно).
2.Вода
3.Соль
4.Лук зеленый

Добавить в кефир воды в пропорции 1/3, нарезать зеленый лук и посолить. Смесь взболтать. Можно добавить перец по вкусу.