Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение

Сметанно-клубничное желе

 Из указанного количества ингредиентов получается 4 больших креманки.

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

[500x368] [показать]

 

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

[показать]

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче [показать]

[350x216] [показать]

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.

Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.

[350x242] [показать]

Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной

температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре.

[350x253] [показать]

Оставляем в холодильнике. Тем временем доводим до растворения желатин, который был залит молоком.

[350x248] [показать]

Отставляем в сторону и начинаем взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать,

вводим охлажденный до комнатной температуры желатин.

[350x248] [показать]

От клубничного желе отделяем 8 столовых ложек и отставляем в сторону.

Выкладываем желе в креманки:  сначала половину сметанного желе, атем сверху, очень аккуратно, клубничное.

Затем снова, тоже аккуратно, сметанное. Слои немного смешаются, но это не страшно. На последний слой

сметанного желе кладем по 2 ст.л. отставленного клубничного  и делаем палочкой произвольные разводы.

[350x260] [показать]

Даем желе застыть в холодильнике - около 2-3 часов, но может уйти и больше.

[500x368]

Приятного аппетита! [показать]

 

 

 

Серия сообщений "МУСИ,СУФЛЕ,ПУДИНГИ,ЖЕЛЕ":
Часть 1 - ЛІНИВА ПАСКА З ПЕРСИКАМИ
Часть 2 - Желе «Раз-два-три»
...
Часть 12 - Сметанное желе с орехами
Часть 13 - Желе из шампанского с виноградом
Часть 14 - Сметанно-клубничное желе
Часть 15 - Курага под «снегом»
Часть 16 - Шоколадная паста «Нутелла»
...
Часть 25 - СЛИВОЧНО-ЯГОДНЫЙ КРЕМ
Часть 26 - ЖЕЛЕ из КИВИ и ЙОГУРТА
Часть 27 - КЛАССИЧЕСКИЙ КРЕМ-БРЮЛЛЕ