«Поедание насекомых можно аккуратно подвести под столь любимую Западом зелёную тематику и заявить, что, помимо спасения планеты с помощью ветрогенератов и солнечных панелей, надо менять и еду. Найдут новую или старую Грету Тунберг, которая обрушится с острой критикой на тех, кто поедает сосиски и гамбургеры. Можно предположить, что будут предоставлены разнокалиберные гранты и налоговые преференции тем, кто будет агитировать за поедание насекомых! 

Беспозвоночные, такие, как кузнечики, мучные черви и сверчки, богаты белком с гораздо более высоким содержанием витаминов, чем свинина или говядина. Для их разведения требуется мало места, воды и технологий по сравнению с крупными млекопитающими мегафауны, которых часто накачивают лекарствами и антибиотиками, что способствует глобальному кризису устойчивости к антибиотикам. 

В прошлом году Европейский союз объявил, что мучные черви безопасны для употребления в пищу человеком, что побудило многие стартапы приступить к активным действиям, стремясь производить вкусные продукты для нового, здорового и экологически чистого рынка». http://tyum-pravda.ru/2022-08-04/30bolshe-balzama-na-dushu-naseleniya