[640x480]
Очередной Ресторанный день пройдет в финских городах.

17 мая у всех жителей и гостей Финляндии будет возможность поучаствовать в интереснейшем событии — Ресторанном дне. На время праздника каждый желающий может открыть свой собственный ресторанчик, кафе или бистро. Такой формат pop-up (“всплывающие рестораны”) пришел в Европу из западных стран и быстро полюбился жителям Старого Света.

Кафе и ресторанчики открываются повсюду: в парке, собственной квартире, террасе, офисе и даже на пляже. Повара — дилетанты стараются привлечь посетителей и чем-то их удивить. Примечательно, что владельцы мини-ресторанчиков практически не имеют выгоды: это не приветствуется организаторами праздника. Некоторые даже действуют в исключительно благотворительных целях.

Среди огромного количества представленных мировых кухонь, каждый сможет найти свою любимую: китайскую, вьетнамскую, бразильскую, мексиканскую и, конечно же, русскую или традиционную финскую и лапландскую. Ресторанчики стараются также подготовить программу развлечений для гостей. Многие «рестораторы» открывают рок-кафе или в стиле хиппи и т. п.

Отметим, по сути Ресторанный день является нелегальным мероприятием. Но в Финляндии, например, в Хельсинки, городские власти стараются регламентировать начинания поваров — любителей, правила поведения соблюдаются неукоснительно. В Финляндии местные власти воспринимают новинки в креативной среде, будь то еда, музыка отличной возможностью для продвижения, элементом бизнеса. Так, например, на прошлое мероприятие приглашал в видеосюжете мэр Хельсинки Юсси Паюнен. В последний раз в мероприятии приняли участие около 1500 человек.

http://fontanka.fi/events/1114/