Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение

Чай с алкоголем



Парижский чай
1 ч. л. растворимого чая
сахар
1 апельсин и 3 лимона
1 стакан коньяка
1,5 стакана рома
щепотка мускатного ореха
Из лимонов и апельсина выдавить сок. Подогреть 1 л воды и растворить в ней сахар и чай. Добавить коньяк, ром, свежевыжатый сок, мускатный орех.
Напиток подогреть почти до кипения (но не кипятить) и подавать в горячем виде.

Чай "Полуночник"
1 стакан (250 мл) горячего черного чая
апельсин
лимон
0,5 стакана (125 мл) рома
коньяк, сахар по вкусу
Немного лимонной и апельсиновой цедры потереть на терке, желательно сразу в какую-нибудь термостойкую посуду. Залить цедру ромом и коньяком (можно ограничиться несколькими каплями для ароматизации, можно налить столько же, сколько и рома). Заварить чай. Выжать и смешать сок из двух апельсинов и половины лимона. Добавить в кастрюльку с цедрой и алкоголем сок и сахар, залить горячим чаем и нагревать на очень слабом огне до полного растворения сахара. Подавать непременно горячим.
(Если все готовить быстро, так чтобы чай не успел остыть, дополнительно подогревать его не нужно.)
С сайта gastronom.ru