Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка с грибами:мастер-класс.

Наш иллюстрированный мастер-класс поможет вам приготовить вкусную и ароматную картофельную запеканку с грибами и зеленью.


Нам понадобится: [показать]
1,5 кг картофеля;
1 кг опят (или шампиньонов);
100 г сливочного масла;
3 крупные луковицы;
1 яйцо;
150 мл молока;
200 г твердого сыра;
укроп, петрушка;
растительное масло;
панировочные сухари (или мука);
соль.
Для украшения: зеленый лук, сметана.


[показать] [показать]
Очистить луковицы. Мелко нарезать. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Мелко нарезать грибы. Обжарить в растительном масле. Смешать с луком, посолить.

[показать] [показать]
Очистить и отварить картофель (не забудьте его посолить!). Размять его в пюре, добавив сливочное масло, молоко и одно яйцо.
Форму для запеканки смазать растительным маслом, посыпать сухарями. Выложить в форму половину картофельного пюре. Разровнять лопаткой.

[показать] [показать]
Сверху на слой картофельного пюре выложить грибы с луком. Разровнять.
В оставшуюся часть пюре добавить рубленой зелени, перемешать. Выложить слоем на грибы. Разровнять лопаточкой. Поставить в духовку, разогретую до 180 °С.

[показать] [показать]
Выпекать картофельную запеканку 25 минут. Спустя это время вынуть запеканку и посыпать ее тертым сыром.
Поставить в духовку еще на 10 минут. Когда сыр расплавится и станет слегка золотистым, запеканку можно доставать – она готова!
Подавать запеканку горячей, со сметаной, сверху ее можно посыпать зеленым луком и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

источник
[357x94]