[250x298]
Смешать молоко и 1/2 ст. сахара, немного подо¬греть, добавить 3 ст. муки и поставить в теплое место на 2 ч. Желтки растереть с 1,5 ст. сахара добела, добавить ванилин, растопленный маргарин, взбитые белки и смешать эту массу с жидким тестом. Добавить остатки муки и месить: на доску насыпать муки, положить тесто. Руки очистить, вымыть, смазать маргарином и месить. Снова очистить руки, смазать и месить, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Положить тесто в миску и снова поставить в теплое место на 2 ч. Изюм распарить, обсушить, обвалять в муке и вмесить его в тесто. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, дать слегка подняться и выпекать в духовке около 1,6 ч. при 150ПС. Если сверху будет подгорать, то положить влажную бумагу.

ПОТРЕБУЕТСЯ:
6 СТ. муки.
6 ЯИЦ,
0,5 л молока.
2 ст. сахара.
300 г маргарина,
изюм,
ванилин