Приготовить нежное тесто, раскатать его в форме листа, положить на сковороду, смазанную жиром, закрыть дно и стенки. Покрыть сыром, нарезанным ломтиками, яйцами, взбитыми с солью, перцем и молоком, загнуть по краям, поставить в духовку, загнуть по краям, поставить в духовку с умеренной температурой (180 градусов) на 30 минут до образования золотистой корочки.

Для теста:
150 г муки, 50 г сливочного масла или маргарина,
1 сырое яйцо, молоко, соль.
Для начинки:
150 г швейцарского сыра, 3 сырых яйца,
0,5 стакана молока, соль, черный молотый перец.