Пирог с брусникой и яблоками

Ингредиенты    10 порций   11 порций   12 порций  10 порций

Инструкция

1 час 10 минут

1. 1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить на нем яблоки до мягкости.
2. 2. Одно яйцо взбить со сметаной.
3. 3. Смешать яблоки с брусникой и взбитым со сметаной яйцом.
4. 4. Две трети теста раскатать в широкий круг, выложить его в смазанную маслом форму для выпечки. Распределить начинку, смазать края взбитым яйцом. Остаток теста раскатать и накрыть им пирог. Защипнуть края. Оставить пирог расстаиваться в теплом месте на пол­часа.
5. 5. Разогреть духовку до 200 гра­дусов. Смазать пирог остатка­ми взбитого яйца и поставить в духовку на двадцать — двадцать пять минут.