• Авторизация


Апельсиновый хлеб 15-12-2008 10:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Один единственный рецепт в Интернете для духовки, все остальные для хлебопечки! А хлебопечки у меня нет!
Берем:
дрожжи: 2 пакетика
мука: 7.5 стаканов
соль: 2 ч.л.
яйцо: 2 шт.
гранулированный сахар - 3/4 стакана: по вкусу
апельсиновый мармелад: 1 стакан
шортенинг: 3/4 стакана
теплая вода: 1/2 стакана
горячая вода: 1 стакан
холодная вода - 1 стакан. по вкусу

В маленькой чаше растворить дрожжи в теплой воде, добавить 1/2 стакана муки и й ч.л. сахара. Оставить на 10 минут. Cмешать 7 стаканов муки и 2 ч.л. соли в большой чаше. Добавить шортенинг и стакан горячей воды.
В отдельной миске слегка взбить 2 яйца и 3/4 стакана сахара, примешать апельсиновый мармелад.
Добавить стакан холодной воды к смеси шортренинга, туда же влить яичную смесь. Хорошо перемешать. Добавить опару, муку и вымешивать 5-7 минут до образования мягкого эластичного теста. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть влажной салфеткой и оставить подниматься примерно на 2 часа. В течение этих 2-х часов, несколько раз вымешивайте тесто.
Тесто разделить на 5 частей, из каждого скатать поленце, уложить их на смазанный маслом противень и выпекать при 180 С до готовности.

Надо срочно покупать хлебопечку, там и делать ничего не надо, закидывай все ингридиенты, а она сама печет!

[675x506]


Если вы мама, то вас должно заинтересовать Раннее развитие детей!

Посвятите время ребенку!Отличная сувенирная продукция по доступным ценам! Поздравляем партеров с Новым годом!

Проблема, как определить шрифт решена! Заходим и читаем!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (7):
LUTERRR 15-12-2008-10:24 удалить
А что такое шортенинг?
Ответ на комментарий LUTERRR # Это кондитерский жир. В продаже есть.
Хороший рецепт. Давно хотела печь хлеб, но рецепты попадались сложные. Когда узнала о хлебопечке, размечталась ее приобрести. А как же отказаться от того, что , сделанное руками сделано с душой.  (108x149, 61Kb)
Ответ на комментарий Травкина_Лариса # Да, я тоже уже подкинула мужу идею про хлебопечку! Нямка!
Я иногда пеку хлеб в духовке. Мои его очень любят. А испечь легко (и никакого шортенинга не требуется): 40 г дрожжей, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 1-2 луковицы, 0,5 стакана теплой воды, соль по вкусу. Мука - смесь пшеничной и ржаной - столько, сколько пойдет для замеса некрутого теста. Тесто должно быть мягким, "живым" и не липнуть к рукам. Лук можно предварительно пожарить, мелко нарезав, или пропустить через мясорубку. Технология приготовления теста - обычная для дрожжевого, после замеса ему надо только 10 минут для отстаивания, разделать на "лепешки" с толстенькими краями или булочки, выпекать 10-15 минут на верхней полке. Я кладу прямо на лист пергамента, положенного на решетку. Готовые хлебцы смазать сливочным маслом и завернуть в полотенце. Вкуснота получается, один запах чего стоит!!!
Ответ на комментарий ЯпонаМама # Какя прелесть, спасибо тебе огромное.


Комментарии (7): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Апельсиновый хлеб | Уютный_дом - Дневник Уютный_дом | Лента друзей Уютный_дом / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»