Борщ от Берёзки-В.
27-11-2009 12:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ValentinKa-I Оригинальное сообщение
**Борщ от Берёзки-В**
[640x480]
БОРЩ - король супов!
Так считает мой мужа. Он очень любит борщ, который я готовлю.
Сегодня ему, наверное, рабочий день кажется очень долгим,
потому что он уже знает, что дома его ждёт кастрюля ароматного, сытного супа.
ИТАК:
Ещё с вечера я приготовила бульон из телятины.
[378x336]
Чтобы бульон был вкусным и ароматным, я кладу в него пару
луковиц и штуки три морковки.
Утром отварные овощи я вынимаю. Они мне больше не понадобятся.
Вынимаю куски мяса, бульон процеживаю и ставлю на огонь.
[448x336]
Пока бульон закипает, шинкую капусту, опускаю в бульон.
[448x336]
Затем режу картофель и отправляю его туда же.
[448x336]
Пока капуста и картофель варятся на меееедленном огне,
готовлю следующие ингредиенты: лук (режу кубиками),
морковь (на крупной тёрке), свёклу (тоже на тёрке)...
[448x336]
Затем я начинаю их слегка обжаривать в той же последовательности на растительном масле без запаха.
Параллельно режу болгарский перчик и помидоры (зимой - ложку томатной пасты),
которые потом добавляю на сковородку.
[448x336]
В сковороде овощи тушатся минут 5-7, затем я опускаю их в кастрюлю.
[336x448]
Настало время положить обратно в бульон очищенные от костей куски варёного мяса.
Вот почти и всё!
А теперь.... мммм.... достаю кусочек солёного сала, мелко режу, перетираю его с мелко порезанными дольками чеснока и щепоткой соли и опускаю эту вкуснятину в кастрюлю.
[418x326]
Добавляю ветки зелени (укроп, петрушка, кинза), лавровый лист, несколько горошин чёрного перца, и чайную ложечку хмели-сунели. Через минуту выключаю плиту.
ВСЁ! БОРЩ ГОТОВ! (Прошло всего сорок минут).
[640x480]
Пусть борщ постоит часок под крышкой, отдохнёт, накопит в себе неповторимые ароматы...
А мы в это время погуляем...
[573x395]
[336x448]
Прогулка была приятной, т.к. на улице у нас солнечно и очень тепло...
Пришло время отведать борщ!
В тарелку, конечно, я положу свежую зелень и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[640x480]
Это цитата сообщения ValentinKa-I Оригинальное сообщение
**Борщ от Берёзки-В**
[640x480]БОРЩ - король супов!
Так считает мой мужа. Он очень любит борщ, который я готовлю.
Сегодня ему, наверное, рабочий день кажется очень долгим,
потому что он уже знает, что дома его ждёт кастрюля ароматного, сытного супа.
ИТАК:
Ещё с вечера я приготовила бульон из телятины.
[378x336]Чтобы бульон был вкусным и ароматным, я кладу в него пару
луковиц и штуки три морковки.
Утром отварные овощи я вынимаю. Они мне больше не понадобятся.
Вынимаю куски мяса, бульон процеживаю и ставлю на огонь.
[448x336]Пока бульон закипает, шинкую капусту, опускаю в бульон.
[448x336]Затем режу картофель и отправляю его туда же.
[448x336]Пока капуста и картофель варятся на меееедленном огне,
готовлю следующие ингредиенты: лук (режу кубиками),
морковь (на крупной тёрке), свёклу (тоже на тёрке)...
[448x336]Затем я начинаю их слегка обжаривать в той же последовательности на растительном масле без запаха.
Параллельно режу болгарский перчик и помидоры (зимой - ложку томатной пасты),
которые потом добавляю на сковородку.
[448x336]В сковороде овощи тушатся минут 5-7, затем я опускаю их в кастрюлю.
[336x448]Настало время положить обратно в бульон очищенные от костей куски варёного мяса.
Вот почти и всё!
А теперь.... мммм.... достаю кусочек солёного сала, мелко режу, перетираю его с мелко порезанными дольками чеснока и щепоткой соли и опускаю эту вкуснятину в кастрюлю.
[418x326]Добавляю ветки зелени (укроп, петрушка, кинза), лавровый лист, несколько горошин чёрного перца, и чайную ложечку хмели-сунели. Через минуту выключаю плиту.
ВСЁ! БОРЩ ГОТОВ! (Прошло всего сорок минут).
[640x480]Пусть борщ постоит часок под крышкой, отдохнёт, накопит в себе неповторимые ароматы...
А мы в это время погуляем...
[573x395] [336x448]Прогулка была приятной, т.к. на улице у нас солнечно и очень тепло...
Пришло время отведать борщ!
В тарелку, конечно, я положу свежую зелень и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[640x480]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Борщ от Берёзки-В. | галина_белоконь - АРГО--здоровье для всех. |
Лента друзей галина_белоконь
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»