Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Полакомимся?



Салат вполне "внесезонен" - яблоки продаются круглогодично, сухофрукты тоже не дефицит. А перец и сыр в любом супермаркете с прилавка подмигивают, только деньги готовь!))))

Вкус интересный - сочетание сладкого, острого и соленого необычно, а вино вносит пикантную нотку!
[450x346]
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С КОЗЬИМ СЫРОМ

На 4 порционные креманки нам понадобится:


2 крупных сладких яблока,

1 сладкий красный перец

5 шт. чернослива

5 шт кураги

по столовой ложке темного и светлого изюма

100-150гр острого козьего сыра (можно любым мягким сыром с острым вкусом)

2 ст.л. миндаля

маленький зубчик чеснока

майонез.



Сухофрукты хорошо промываем и заливаем полстаканом сладкого белого вина на пару часов. Затем отжимаем, чернослив и курагу режем достаточно крупно.

Яблоки с кожицей и сыр нарезаем кубиками, перец соломкой.

Перемешиваем.

Раскладываем салат по креманкам.

Миндаль заливаем кипятком, через минут 15-20 снимаем кожицу, рубим ножом достаточно крупно.

В 3 ст.л. майонеза добавляем примерно 1 ст.л. вина, в котором вымачивались сухофрукты, и растертый зубчик чеснока. Раскладываем этот соус по креманкам на фрукты.

Сверху посыпаем миндалем и подаем салат к столу, не перемешивая