Вы знаете, что из мясного фарша можно приготовить нечто воздушное?)))



Вот эти кексы как раз и получаются такими - нежными и в то же время сочными!
[500x501]

КЕКСЫ МЯСНЫЕ РАЗНОЦВЕТНЫЕ

Примерно 500гр фарша из телятины и жирной свинины
200гр вареного рассыпчатого риса
1 луковица кубиками
1 морковка соломкой
1 красный сладкий перец
зелень укропа
2 ст.л. консервированной кукурузы
1 яйцо.
Получившийся фарш хорошо вымешиваем, солим-перчим.
[400x289]
Формочки для кексов смазываем растительным маслом, наполняем фаршем.
[400x242]
[400x204]
Ставим в разогретую духовку на 200градусов. Запекаем около 40 минут.
Вынимаются легко.
Подаем с СЫРНЫМ СОУСОМ :

100мл молока доводим до кипения.
Растворяем с нем 100граммовую пачку плавленного сыра типа "Янтарь".
Еще раз доводим до кипения, но не кипятим! И все время помешиваем.
Вливаем 50 мл холодного молока с разболтанной в нем 1 ч.л. картофельного крахмала. Завариваем до загущения.
Отставляем, пусть охладится.
Добавляем чуть молотого перца, зелень укропа и маленький зубчик чеснока, безжалостно и мелко раздавленный