Нежное воздушное суфле, подходит деткам в районе годика. И старше, конечно :) Готовится в пароварке.

- 300 г печени (я беру куриную),

- 1 небольшая луковица,

- 50 мл молока,

- 1 яйцо,

- соль.

Печень и лук измельчить в блендере или прокрутить в мясорубке. Добавить молоко и желток. Посолить по вкусу. Я совсем крупиночку соли положила. Белок взбить отдельно до крутых пиков и аккуратно ввести в печеночную массу.

Чашу пароварки (ту, которая без отверстий) смазать растопленным сливочным маслом, вылить полученную массу и пароварить 40 минут. После окончания готовки не открывать крышку еще 15 минут.

Готово.

Рецепт нашла здесь