Я часто рекомендую этот салат своим клиентам, которые не хотят наедаться на ночь, но кушать тем не менее хочется :) Лучше всего такой салатик запить какой-нибудь кисломолочкой (кефиром или ряженкой), тогда получается вполне полноценный легкий ужин, в меру сытный. После него и сами спокойно спим, и холодильник до утра отдыхает. Кроме того, салат мягко очищает кишечник. Ну.. кого-то может и не мягко почистить, а.. изумительно :) Легкость и воздушность, а также некоторое уменьшение объема живота обеспечены.
Салат можно готовить впрок, тазиками, на два-три дня. Впрочем, этот тазик можно съесть и за один раз, и ничего вам за это не будет :)
Основа этого салата - капуста (порезать в кружево) и морковка (на крупной терке) примерно в равных пропорциях, а так же мелко порезанное яблоко, лучше кислых или кисло-сладких сортов.
В эту основу добавляем что угодно - зерна одного граната, горсточку мелко порезанной кураги, очищенные подсолнечные или тыквенные семечки.. Самый кайф, когда все сразу.
Заправка: растительное масло, лимонный сок, сахар. Солить не нужно. Вкус у салата должен быть кисло-сладкий.
