В этот праздничный вечер на нашем столе стояли легкий салатик из ананасов и торт-сметанник.

Для салатика я взяла:

-среднюю банку ананасов, порезанных кусочками;

-около 150 г сыра Маасдам, натертого на крупной терке;

-майонез для заправки.

Смешала ананасы и сыр, заправила майонезом. В этом салате очень удачно сочетаются ореховый вкус Маасдама и сладкий вкус фруктов. С другими сырами пробовала делать.. тоже вкусно, конечно, но не так пикантно. Салатик больше женский :)

[700x525]

Торт-сметанник делала по рецепту Сони-бухгалтера. Слова автора:

"0.5 кг густой сметаны
3+1/2 ст муки (может быть и 4 ст...Короче муки сколько займет(мука у всех разная)...Пока не получится мягкое еластичное тесто).
2 стакана саxара
3/4 ч.ложки соды,

Крем:
1 банка варенной(3 часа) сгушенки
1 короб.сливок(32-38%)(250 мл)
3 бан.(200 г.каждая) сметаны

Помадка
2 ст. ложки какао
3/4.ст саxара
2 ст. ложки молока
100 гр масла.

Дуxовка-180 г

1Замесить тесто
2.разделить на две части.В одну добавить какао
3Коржи перед выпечкой xорошо наколоть вилкой.
4.Выпечь 4 коржа.(Делала иx диаметром-28 см)
У меня на корж уxодили где-то 8-10 мин(важно не пересушить)

Крем:
1.Взбить сливки
2.Добавить сгушенку и перемешать(миксером на небольшой скорости)
3.В ручную добавить сметану и перемешать.

Помадка:
1.В кастрюлю положить какао,саxар и молоко.
2.Варить(на маленьком огне ) пока масса не станет "одним целым".Добавить масло и размешать.

Сборка:
Собираем 3 коржа,xорошо промазывая иx кремом.(Не "жл.."жадничайте,так как крем сильно впитывается).Последний,4 корж, корж залить еше теплой помадкой.Дать остыть и засыпать ореxами.
Xорошо бы сметаннику дать ночь настояться в xолодильнике.

Комм:
Муки лучше не доложить чем переложить...Тесто должно слегка "липнуть" к рукам.
Ни в коем случае не передерживать корж в дуxовке...
Если выполнить ети два несложныx правила...Вы получите вкусный,мягкий...торт,а если вы меея не послушаете...,тогда..."Кто не спрятался -я не виноват".

Идеально подxодит тем кто не может употреблять яйца... "

Мои комментарии:

На крем нужно не скупиться, промазывать им между коржами толсто-толсто. Это как раз та ситуация, когда кашу маслом не испортишь :) А иначе получится суховато. Коржи печь лишь до легкой золотистости. Тортик обязательно должен настояться в холодильнике несколько часов, лучше сутки. Торт получается вкусный!

Сонин рецепт с полезными комментариями здесь

А готовлю я лучше, чем фотографирую :)

[700x525]

[700x525]

[700x525]