ШОКОЛАДНО-ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ
ИСТОЧНИК
Слова и фото Anisoara
[показать]
Все гости в один голос сказали " Шоколадное наслаждение "
[показать]
-
Коржи
3 яйца большого размера
3 ложки жидкого меда, не засаренного ( немного верха)
80 грамм сливочного масла
200 грамм сахара
2 ложки соды + капельку лимонной кислоты
450 грамм муки высшего качества
-
Для крема
700 мл молока
3 яйца большого размера
200 грамм сахара
300 грамм сливочного масла
3 ложки с верхом муки
200 грамм темного шоклада 70 % какао
300 грамм белого шоколада - не обязательно
-
Для покрытия торта:
100 грамм шоколада и
30 грамм сливочного масла
сделала глазурь на водянной бане
Для заполнения середины торта ТРЮФЕЛЯ около 30 штук -
рецепты написаны здесь
Была задумка построить трюфеля в виде новогодней елочки
Я думаю, что если естьв наличие маленькие, круглые новогодние игрушки можно класть их вперемежку на торт.
Почему сделала выемку? Потому, что если класть трюфеля прямо на торт - сам торт осядает сильно. А так , вся нагрузка построенной елочки пошла на середину , заполненную трюфелями.
Сам торт приготовила по мотивам
ПАСХАЛЬНОГО ТОРТА
- но с изменениями и добавлениями .
[показать]
Раскатка коржей была намного быстрее и легче , за счет использования пергаментной бумаги в количестве 3 штук намазанные немного растительным маслом. 10 штук коржей испекла за 25 минут .
Очень выгодно и очень быстро.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
_________________
ОТ ВСЕЙ ДУШИ, ДЛЯ ВАС!!!