Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Три шоколада

Полный интернет тортов, все к НГ готовятся. Я только на фоты гляну - уже во рту сладко-приторно. Не люблю торты! :)))
Но я тоже выпендрилась, на ДР мужа изготовила торт "Три шоколада". Результатом была очень приятно удивлена. Очень!
Дамы! Это недёшево! Это затейливо и оттого муторно! Это ужасно калорийно!
НО...
Торт (скорее десерт) получается офигенный просто!
Даже я, страстный нелюбитель тортов, заценила! На 5+!
[466x352]
Рецепт брала вот этот http://www.povarenok.ru/recipes/show/47377/ (их много разных в инете). Картинки подробные, но внимательнее, там пропущен момент, когда разбухший желатин надо чуть подогреть, чтоб он распустился и добавить в мусс (ну вот, я сказала, теперь этот момент не пропущен). Глазурь брала готовую, магазинную в пакете. Не украшала, мне вот так изысканно-просто понравилось.
ОЧЕНЬ удачный бисквит по этому рецепту! Поднимается не за счет раздельного взбивания белков и желтков, а за счет разрыхлителя. Получается очень воздушно-хрупкий, даже чуточку хрустящий, необычный.
Из морозилки - вообще улёт! Это шоколадное мороженое! Торт не замерзает, не кристализуется, а остается плотным муссом - офигенное мороженое! Если просто в холодильник поставить - будет как мусс мягкий. Как угодно! Вкусно и так, и эдак.
Вопчем, торт мы гостям не дали, зажали :)))))))) Спрятали в морозилку для себя :))) С кофе этот десерт - так просто отвал башки!