Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Девчонки, бежим к станку!!!
У меня новый супец! Такой совершенно отпадный, нестандартный, ароматный и ОЧЕНЬ вкусный! Никаких тебе картошек-морковок – надоели, сил нету!!! И если услышу, что кто-то не любит тыкву – укушу, потому что в этом супе тыква себя не выпячивает, а органично вписывается в общий ансамбль! Попробуйте!!!
Овощной супчик с курицей
Нам понадобится
10 соцветий цветной капусты среднего размера (примерно 1 маленький вилок). Можно заменить на 10 соцветий брокколи, но я замороженную брокколи не люблю, а свежую сейчас не купишь.
300 гр. тыквы
1 зубчик чеснока
1 маленький жгучий перчик (если нету, то и фиг с ним – заменим молотым жгучим перцем – примерно ¼ ч/л)
2 куриных филе
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
1 стебелек сельдерея (можно обойтись и без него, на крайний случай, но с ним вкус побогаче будет)
1 пучок кинзы
0,5 ч/л молотой паприки
Соль, 1 ст/л растительного масла
Куриное филе залить литром подсоленной воды и поставить варить. Капусту разобрать на соцветия, тыкву нарезать кубиками, сельдерей ломтиками. Жгучий перчик нарезать маленькими кубиками. Как я уже сказала, если нет его, то и фиг с ним! Чеснок нарежем кружочками.
В сковороде разогреваем ложку растительного масла, обжариваем в нем чеснок и перчик, затем вливаем туда немного бульона.
Из кастрюли с бульоном достаем куриное филе, нарезаем его кусочками. Кидаем обратно. К нему кидаем тыкву, кукурузу, капусту и сельдерей. Туда же выливаем обжаренный чеснок и перчик. Туда же кладем ЦЕЛИКОМ пучок кинзы, связанный ниткой как букетик. Туда же кидаем паприку и, если у нас не было перчика, то молотый красный жгучий перец. Пробуем на соль, закрываем крышкой и варим 20 минут. Затем выкидываем из супа букетик кинзы и наслаждаемся позитивным вкусом и ароматом!!!