ИСТОЧНИК

Принесла очень вкусный и простой рецепт салата из перцев. Этот салат очень популярен в Андалусии ,особенно летом с жареной картошечкой идет просто на ура. Рецепт из раздела просто и вкусно:))
Нужны 4 больших красных сладких перца
Молодой лук
масло оливковое, соль,перец
Перцы помыть, высушить , обмазать маслом и сложить или в форму или положить на противень, застеленный фольгой или бумагой.
Посыпать сверху немного солью, так проще потом будет снимать кожуру.
Выпекаем около часа ,200º. Кожицу надо сразу очистить, пока перцы еще горячие, а то потом зубами не отодрать:))
Когда перцы остынут, нарезать полосочками ,сложить в чашку, вместе с молодым луком ,посолить ,поперчить и заправить оливковым маслом.
Приятного аппетита.