Для приготовления торта нам понадобится:
2,5 ст муки
1 п. маргарина
5 яиц
1 стакан сметаны
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 банка рыбных консерв(можно и свежую рыбу подготовить, но на вкус не влияет, а возни больше)
150 г. сыра
немного зелени
400-600г. майонеза
[показать]
В первую очередь ставим варить 4 яйца (они пойдут в начинку) и принимаемся за тесто.
[показать]
Смешать муку с солью, содой, сахаром и добавляем замороженный маргарин, натёртый на крупной тёрке, всё перемешиваем.
[показать]
Теперь добавляем 1 яйцо и сметану, быстро замешиваем тесто и убираем его на 20 минут в морозилку.
[показать]
Тем временем ставим духовку на разогрев и принимаемся за начинку.
Планируется 4 слоя:
1. Рыбу из консерв вынуть, размять вилкой и тщательно смешать с майонезом
2. Натереть на крупной тёрке 4 яйца, сваренных вкрутую и тоже смешать с майонезом
3. Натереть на крупной тёрке сыр и, опять же смешать с майонезом
4. Мелко порезать зелень и (какая неожиданность) смешать с майонезом.
Более 600 г майонеза брать не нужно, даже если начинка будет казаться суховатой.
[показать]
Теперь вынимаем тесто из морозилки, делим его на 4 части и раскатываем в коржи по очереди, храня остальные колобки в холодильнике
[показать]
Каждый колобок раскатываем в тонкий блин и вырезаем по форме большой тарелки
[показать]
Из обрезок получится пятый корж (его обрезать не нужно)
[показать]
Каждый корж выпекаем минут по 10-15 при температуре 180С
[показать]
Теперь приступаем к самому приятному. Укладываем на блюдо первый корж, и выкладываем на него яичный крем, на второй - рыбный, на третий - сырный, на четвёртый - "зелёный"
[показать]
Последний пятый бесформенный корж ломаем (не сильно стараясь и довольно крупно)
[показать]
Посыпаем торт сверху
[показать]
По бокам тоже прилепляем "чешуйки"
[показать]
Вот и всё, рыбный торт готов
[показать]
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
