Рождественский цитрусовый кекс с цукатами
11-11-2010 18:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Рождественский цитрусовый кекс с цукатами
eda.ru/recipe/10081/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Рождественский цитрусовый кекс с цукатами
- Мука пшеничная — 500 г
- Молоко — 175 мл
- Дрожжи сухие — 1 штука
- Сахар — 1/2 стакана
- Сахар ванильный — 1 штука
- Яйцо — 2 штуки
- Масло сливочное — 75 г
- Изюм — 100 г
- Ром — 3 столовые ложки
- Цукаты — 100 г
- Корица — 1 чайная ложка
- Гвоздика молотая — на кончике ножа
- Цедра лимонная — 1 чайная ложка
- Джем абрикосовый — 100 г
- Муку просеять. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи, простой и ванильный сахар. Муку насыпать горкой, сделать небольшое углубление и влить молоко. Аккуратно замесить опару и дать постоять 10 минут.
- Опару посолить, вбить яйца, добавить сливочное масло и вымесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить на 25 минут в теплое место.
- Изюм вымыть, промокнуть, завернуть в салфетку, залить ромом и дать настояться 1 час, а затем положить в сито, чтобы ром стек.
- В тесто выложить изюм, апельсиновые и лимонные цукаты. Посыпать корицей, гвоздикой, добавить лимонную цедру и еще раз вымесить тесто. Поставить в теплое место на 25 минут.
- Нагреть духовку до 180 градусов. Наполнить тестом круглую форму для выпечки кекса и выпекать 45 – 50 минут.
- Вынуть из духовки, опрокинуть на решетку и дать остыть.
- Джем разогреть на водяной бане. Смазать кекс джемом.
- Украсить кекс рубленым миндалем и тонкими ломтиками лимона.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рождественский цитрусовый кекс с цукатами | Кукино_счастье_сияющее - Дневник Кукино счастье |
Лента друзей Кукино_счастье_сияющее
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»