Это цитата сообщения Romanovskaya_Galina Оригинальное сообщение

Десерт на Новогодний стол



Я делаю его в разных вариантах, но вкусно в любом случае

Итак, черносливово-ореховый десерт со взбитыми сливками.

СОСТАВ
1кг чернослива с косточками или 500г без косточек,
200г очищенных грецких орехов,
2/3 стакана сахарной пудры,
0,75 литра сливок (35%) или сметаны,
2 ст ложки с горкой желатина

Чернослив промыть и залить кипятком.
Когда вода остынет, вынуть из чернослива косточки.
Чернослив мелко нарезать, но не прокручивать через мясорубку.
Удобно чернослив резать кухонными ножницами.
Орехи истолочь крупно.

Желатин залить холодной кипяченой водой на 15 минут.
Лишнюю воду слить, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и помешивать до полного растворения желатина. Желатиновый раствор остудить.
Сливки (или сметану) взбить с сахарной пудрой.

Когда желатин начнет немного схватываться, смешать его со сливками.
Чернослив перемешать с орехами.
Перемешать черносливную смесь со сливками.
Выложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.
Перед подачей форму опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо.
[400x267]

Источник