Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой



300 гр. куриной грудинки (2 шт.)
250 гр. грибов (в идеале шампиньоны)
3-4 средних картофелины
1 луковица
1 ст. ложка муки

250 мл. молока
150 гр. сливок
100 гр. тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
соль, перец, зелень по желанию
растительное масло для жарки

Приготовление:

Включить духовку на t 180* С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.


слова и фото автора

источник