Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Мельник»



солёные грибы (лучше всего чёрные грузди, но подойдут также волнушки, рыжики и прочие солёные грибочки) - 400 гр.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло
сыр - 300 гр.

майонез
мясо отварное (говядина) -400 гр.
огурцы соёеные
яйцо - 4 шт.
Морковь - 3-4 шт.
картофель – 4-5 шт. (средних)

1. С солёных грибов сливаем рассол, выбрасываем коренья, грибы выкладываем на большое блюдо и рубим ножичком в мелкий винегрет. Туда же добавляем мелко порезанный репчатый лук, заправляем растительным маслом и перемешиваем – это наши первые три слоя.
2. На крупной тёрке натираем сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твёрдым, а по вкусу – остреньким. Сверху кладём майонез и аккуратно размазываем его поверх сыра.
3. Следующий слой – отварная нежирная говядина. Мясо отделите от костей, и порубите на мелки кусочки – чем мельче, тем лучше.
4. Солёные огурцы натрите на крупной тёрке (именно солёные – ни в коем случае не маринованные). Следом за ними натереть варёные яйца, майонез, морковь, картофель.
5. Заканчиваем с картофелем, этот слой нужно сделать потолще, снова обмазываем майонезом, посыпаем сыром и яйцом.
6. Салат «Мельник» готов.


слова и фото автора

источник