[показать]

Морепродукты, легкие и вкусные – отличная основа для праздничных салатов. В этой подборке мы собрали новогодние рецепты салатов из морепродуктов с красивым и оригинальным оформлением.

Если хочется чтобы гости были не только сытыми и довольными, но и активными, лучше продумывать новогоднее меню так, чтобы трапеза не получилась слишком тяжелой. Один из замечательных вариантов новогодних блюд в плане легкости и прекрасного вкуса – салаты с морепродуктами, которые, в принципе, вполне можно назвать блюдами еще и деликатесными.

Приготовив вкусный салат с морепродуктами, подумайте о том, как его оформить – ведь так приятно, когда на новогоднем столе стоят не только вкусные, но еще и эффектные блюда, заряжающие одним только своим видом самым что ни на есть праздничным настроением!

 В этой подборке несколько рецептов салатов из морепродуктов для новогоднего стола с красивым оформлением на морскую тематику.

[показать]

Ингредиенты :
• 250 г семги
• 1-2 луковицы
• 250 г крабовых палочек
• 2 яйца
• 250 г креветок
• 1,5 ст. ложки лимонного сока
• майонез
• соль.
 

Салат морской рецепт
1. Семгу отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки и вареные яйца натереть на крупной терке. Лук измельчить, помидоры нарезать тонкими дольками. Креветки отварить, очистить. Выложить на плоское блюдо слоями: 1-й слой - семга, 2-й слой - лук, 3-й слой - крабовые палочки, 4-й слой - яйца, 5-й слой - дольки помидоров.

2. Каждый слой посолить и промазать майонезом, смешанным с лимонным соком. Верх салата украсить креветками, дольками лимона, зеленью укропа.

Рецепт новогоднего салата «Жемчужина»

[500x361]

Понадобится:

по 200г очищенных креветок и легкого майонеза,

150г сыра,

3 клубня вареного картофеля,

по 2 листа белокочанной капусты и вареных яйца,

по 1 помидору,

огурцу и маслине.

Как приготовить салат с креветками «Жемчужина».

Креветки до готовности отварить. На крупной терке потереть сыр и картофель, яйцо порезать мелким кубиком с помощью яйцерезки, так же нарезать помидоры и огурцы, соединить все ингредиенты, добавить майонез, перемешать. Окрасить листья капусты соком свеклы, скрепить их друг с другом с помощью зубочисток, выложить между листьев салат и украсить «жемчужину» маслиной.

Такой салат можно сделать в одном большом блюде, если у вас есть достаточно большие капустные листья, или же сделать порционную подачу, порадовав гостей индивидуальными жемчужинками.

Рецепт новогоднего салата «Осьминожка»

[500x375]

Понадобится:

200г слабосоленой семги,

5 куриных яиц вареных,

по 1 луковице,

баночке красной икры и стакану отварного риса,

укроп, петрушка, майонез.

Как приготовить салат с семгой «Осьминог».

Нарезать рыбу полосочками, кубиками нарезать яйца, соединить с отварным рассыпчатым рисом. Мелко порубить лук, обдать кипятком, положить в салат, добавить рубленую зелень и майонез, перемешать. Большую часть салата выложить в круглую глубокую пиалу, застеленную пищевой пленкой, охладить немного, затем перевернуть на плоское блюдо, из оставшегося салата выложить «щупальца». Сделать глазки осьминога из маслин, выложить поверх равномерно красную икру.

От этого салата будут в восторге все любители морепродуктов, попробуйте приготовить его и убедитесь в этом! Его эффектное оформление при этом очень простое и занимает совсем немного времени – ну разве не то, что «доктор прописал» для новогоднего стола?!

Рецепт новогоднего салата «Кит»

[500x375]

Понадобится:

250г легкого майонеза,

100г чернослива,

4 вареных яйца,

3 маринованных огурца,

2 плавленых сырка,

по 1 луковице,

зеленому яблоку большому,

зубчику чеснока,

горсти орехов (фундук/кешью/арахис),

банке маслин б/к и банке тунца/горбуши консервированной,

1 ч.л. сока лимона.

Как приготовить салат с горбушей «Кит».

Сырки потереть на мелкой терке, мелко нарезать лук, обжарить на масле, консервы размять, орехи измельчить, чернослив распарить и соломкой нарезать, в блендере измельчить огурцы, яблоко потереть на крупной терке. Отдельно друг от друга на мелкой терке потереть желтки и белки яиц, желтки перемешать с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Выкладывать салат в виде кита, каждый слой смазывая майонезом: сырки, лук, рыба, чернослив с орехами, огурцы, яблоко (сбрызнуть соком лимона). Выложить кита из нарезанных маслин и яичных белков. Из желтковой смеси слепить плавники и хвост, выложить сверху маслины, глазик сделать майонезом.

Если вы и ваши гости – не большие поклонники необычных сочетаний вкусов, то из рецептуры лучше убрать чернослив.

Рецепт новогоднего салата «Краб»

[500x331]

Понадобится:

150г краснокочанной капусты,

по 100г крабового мяса и грибов,

80г сухого риса,

70г твердого сыра (эдам/гауда/голландский),

15 креветок,

3-5 вареных яиц,

соль, майонез.

Как приготовить салат с креветками, крабовым мясом и рисом.

Из капусты отжать сок. Яичные белки (один отложить) мелко порубить, залить соком капусты и оставить на полчаса (они приобретут голубой цвет). Из половинки отложенного белка сделать туловище краба, воткнув в него 2 гвоздички (это будут глазки). Рис отварить до рассыпчатого состояния (воду лучше подсолить и приправить куркумой). Мелко нарезать свежие шампиньоны, обжарить до выпаривания жидкости на масле. На терке потереть сыр, крабовое мясо порубить мелко. В формовочное кольцо (или обрезанную пластиковую бутылку), смазав его маслом и положив на плоское блюдо, выкладывать салат слоями: половина риса, майонез, грибы, сыр, майонезная сетка, рубленые желтки, крабовое мясо, майонез, оставшийся рис и белки, майонез. Из отварных креветок и половинки яйца выложить крабика, украсить салат окрасившимися в голубой цвет белками.

Любой из этих эффектных салатов легко приготовить своими руками – стоит лишь захотеть! Удачи в подготовке ко встрече Нового года! Далее смотрите еще несколько идей оформления салатов с морепродуктами.

[500x375] [500x375]

Салат с крабовыми палочками «Сердце»

Салат укладывается слоями (с майонезом) в виде сердца:
(все ингредиенты мелко порезать)

крабовые палочки
огурец свежий
креветки (отварить с солью и специями)
яичные белки
яичные желтки   укроп
помидоры (без семян)
авокадо (сбрызнуть лимонным соком)
тоненькие ломтики семги уложить так, чтобы не было зазоров.
Украсить сливочным сыром типа "Филадельфия" и икрой.

  Салат куриным филе и огурцами в апельсине «Розетка»

Ингредиенты:


Куриное филе - 250 г
Апельсин - 2 шт
Огурец свежий - 1 шт
Капуста брокколи
Майонез - 50 г

Приготовление:

Капусту брокколи разобрать на соцветия. Отдельно отрезать ножки.
В   кипящую,хорошо подсоленную воду сначала бросаем ножки капусты - они   варятся 4 мин, затем соцветия - они будут готовы через 2 минуты. Капусту   вынимаем из кипятка. Она должна остыть.
Огурцы нарезаем кубиками.
Апельсин разрезаем пополам и вынимаем мякоть.
Мякоть нарезаем кубиками.
Часть соцветий капусты и ножки нарезаем помельче.
Отваренное и остывшее филе курицы нарезаем.
Все нарезанные продукты складываем в глубокую ёмкость.
В ёмкость добавляем майонез.
Всё тщательно перемешиваем.
Полученной смесью фаршируем подготовленные апельсины.
Готовое блюдо украсьте соцветиями брокколи и зеленью.

Салат с сыром и ананасом «Романтик»

Ингредиенты:

300 г сыра (твердого)
300 г консервированных ананасов
2-3 зубчика чеснока
майонез

Рецепт приготовления:

Сыр натереть на мелкой терке.
Ананасы мелко нарезать кубиками.
Смешать сыр и ананасы.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Заправить майонезом.

Салат с ветчиной «Оранжик»

Ингредиенты:

1 кг.моркови,
2 средние луковицы( у меня были по 130-150 гр),
300-350 гр.ветчины,
майонез.

Приготовление:

Почистить   1 кг моркови, потереть на крупной терке или на комбайне. На сковородку   налить немного растительного масла и выложить морковь.   Готовить(помешивая) на большом огне 5 минут,затем закрыть крышкой,   сделать огонь ниже среднего и довести морковь до полной готовности.   Оставить остывать. 2 средние луковицы мелко порезать и залить горячим   маринадом. Маринад - налить в кастрюлю 250 мл.воды, добавить 3   стол.ложки сахара, 0.5 столов.ложки соли. Вскипятить, влить 50 мл. 9%   уксуса. Как маринад остынет, лук готов. Ветчину порезать соломкой.   Соединять ингредиенты и заправлять салат рекомендуется непосредственно   перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

[показать]

Салат из белокочанной капусты 3

Кухня: Китайская кухня
Тип: Салаты с морепродуктами

[показать]

Ингредиенты: капуста белокочанная - 200 г креветки вареные - 50 г соевый соус - 1 ст. ложка масло растительное - 1 ст. ложка сахар и соль - по вкусу лук зеленый

Рецепт:
_ Капусту промойте и нарежьте длинной соломкой.

 

_ Заправьте капусту соевым соусом, маслом, сахаром, солью и перемешайте.

 

_ При подаче оформите салат креветками и зеленым луком.