СЕРДЕЧКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ
05-10-2013 12:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
СЕРДЕЧКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ
[показать]
1. Слоеное тесто предварительно разморозить и раскатать в пласт толщиной 4-5мм. Вырезать из теста сердечки диаметром 10-12см. Чтобы легче было это сделать, можно заранее подготовить необходимый шаблон из картона.
[показать]
2. Уложить подготовленные заготовки на противень, сбрызнутый водой (чтобы выпечка получилась пышной).
[показать]
3. Яблоки помыть и разрезать пополам. Осторожно удалить сердцевину. Нарезать не крупными дольками (4-5 мм). Сверху на заготовки из теста уложить веером яблочные дольки и посыпать их сахаром. Если же в сахар добавить корицы, слойки «сердечные яблочки» наполнятся особенным ароматом.
[показать]
4. Духовку предварительно нагреть до 180-2000С. Поместить противень с заготовками и выпекать до готовности примерно 15-25 минут. Слойки «Сердечные яблочки» должны приобрести золотистый цвет.
[показать]
5. Готовую выпечку слоек оставить на противне остывать. Изделия хрупкие, поэтому следует аккуратно уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
PS. Конечно, купить готовое тесто в магазине легче всего, а ведь его можно приготовить и дома. Процесс длительный, но увлекательный.
Для слоеного теста понадобится:
- яйцо – 1 шт.,
- уксус – 3 ст. лож.,
- подсолнечное масло – 3 ст. лож.,
- соль – щепотка,
- мука – 2,5 – 3 стакана,
- маргарин – 250 г.
В стакан разбить яйцо, добавить уксус, соль и подсолнечное масло. Все перемешать и до полного стакана добавить воды. В миску с мукой влить смесь. Тщательно перемешать, при необходимости добавить муки. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Полученное тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. Всю поверхность смазать маргарином комнатной температуры. Сложить конвертом и убрать на 3 часа в холодильник. По истечении этого времени, тесто снова раскатать, собрать конвертом и в холод. Процесс желательно повторить 2-3 раза. От этого будет зависеть количество слоев и качество выпечки. Из этого слоеного теста можно выпекать различные изделия.
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
СЕРДЕЧКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты рецепта слоек:
- слоеное тесто – 400г,
- яблоки – 5-6 шт.,
- сахар для посыпки,
- сахарная пудра.
- слоеное тесто – 400г,
- яблоки – 5-6 шт.,
- сахар для посыпки,
- сахарная пудра.
Приготовление
[показать]1. Слоеное тесто предварительно разморозить и раскатать в пласт толщиной 4-5мм. Вырезать из теста сердечки диаметром 10-12см. Чтобы легче было это сделать, можно заранее подготовить необходимый шаблон из картона.
[показать]2. Уложить подготовленные заготовки на противень, сбрызнутый водой (чтобы выпечка получилась пышной).
[показать]3. Яблоки помыть и разрезать пополам. Осторожно удалить сердцевину. Нарезать не крупными дольками (4-5 мм). Сверху на заготовки из теста уложить веером яблочные дольки и посыпать их сахаром. Если же в сахар добавить корицы, слойки «сердечные яблочки» наполнятся особенным ароматом.
[показать]4. Духовку предварительно нагреть до 180-2000С. Поместить противень с заготовками и выпекать до готовности примерно 15-25 минут. Слойки «Сердечные яблочки» должны приобрести золотистый цвет.
[показать]5. Готовую выпечку слоек оставить на противне остывать. Изделия хрупкие, поэтому следует аккуратно уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
PS. Конечно, купить готовое тесто в магазине легче всего, а ведь его можно приготовить и дома. Процесс длительный, но увлекательный.
Для слоеного теста понадобится:
- яйцо – 1 шт.,
- уксус – 3 ст. лож.,
- подсолнечное масло – 3 ст. лож.,
- соль – щепотка,
- мука – 2,5 – 3 стакана,
- маргарин – 250 г.
В стакан разбить яйцо, добавить уксус, соль и подсолнечное масло. Все перемешать и до полного стакана добавить воды. В миску с мукой влить смесь. Тщательно перемешать, при необходимости добавить муки. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Полученное тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. Всю поверхность смазать маргарином комнатной температуры. Сложить конвертом и убрать на 3 часа в холодильник. По истечении этого времени, тесто снова раскатать, собрать конвертом и в холод. Процесс желательно повторить 2-3 раза. От этого будет зависеть количество слоев и качество выпечки. Из этого слоеного теста можно выпекать различные изделия.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СЕРДЕЧКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ | LEONARDA47 - Дневник LEONARDA47 |
Лента друзей LEONARDA47
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»