1. Нарезаем кружочками баклажаны и тушим до полуготовности на растительном масле.

2. То же делаем и з цуккини.

3. Берем фольгу, отрываем большой квадрат. В центр квадрата выкладываем промытое рыбное филе. Форель приправляем и поливаем соевым соусом.

4. На рыбу выкладываем овощи.

5. Закрываем фольгой.

5. Оправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Открывать нужно будет аккуратно, чтобы не обжечься паром.