Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Творожный пирог



[показать]

Тесто:
200 гр. масла
200 гр. сахара
1 яицо
40-50 гр. какао
375 гр.муки
1 пакетик разрыхлителя

Творожная начинка:
3 яйца
500 гр. творога (обезжиренного)
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного пуддинга(порошок)
250 гр. масла.

Масло взбить миксером, добавить сахар, яйцо, какао , муку с разрыхлителем. Хорошо
перемешать, тесто должно получиться рассыпчатое (Streuseln).

Для начинки: Творог, сахар, желтки, пакетик пуддинга и масло взбить миксером. Белки взбить отдельно и добавить к творожной массе.

Половину теста выложить в форму, сделать бортики, слегка придавить. Выложить начинку, равномерно посыпать оставшимся тестом. Выпекать при 200 град. примерно 50-60 минут. Когда пирог остынет, посыпать сах. пудрой.

Я делаю обычно двойную порцию пирога.Пеку в большом протвине с высокими бортами.

Пирог очень вкусный. Удачи !!!
Автор: Ольга Бренина(Engelmann)