Фондю с банановым соусом

Продукты
филе рыбы - 500 г
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
перец чили - 1 шт.
бананы - 4-6 шт.
сметана - 100 г
майонез - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
пиво - 500 г
яйца - 2 шт.
растительное масло
перец черный молотый
соль

Творим:
Филе рыбы нарежьте кусочками.

Кокосовую стружку обжарьте на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета.

Перец чили мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.

Бананы измельчите в пюре, добавьте сметану, майонез, кокосовую стружку и пассерованный перец, посолите, поперчите.

Из муки, соли, яйца и пива замесите жидкое тесто.

В фондюшнице или в кастрюле нагрейте оставшееся масло до 180 °С. Установите фондюшницу на горелку.

Кусочки рыбы обмакивайте в тесто и обжаривайте в масле до готовности.

К фондю подайте ореховый соус.


с сайта "Миллион Меню"