Карп с гречкой

Продукты:
карпы - 4 шт.
крупа гречневая - 1/2 стакана
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
сметана - 200 г
сухари панировочные - 1/2 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Творим:
Карпов очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, тушки промыть и обсушить.

Затем натереть внутри и снаружи солью и перцем.

Сварить гречневую кашу, засыпав крупу в 1 стакан кипящей подсоленной воды.

Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле, затем соединить с кашей и половиной нормы сметаны, посолить, поперчить и перемешать.

Приготовленным фаршем наполнить карпов, запанировать их в сухарях и уложить на смазанный маслом противень.

Запекать при 200 °С 20 минут, затем смазать оставшейся сметаной и запекать еще 15 минут.
[400x220]