Ревенный чизкейк

Продукты
сливочное масло
2 песочных печенья
горсть очищенного фундука
100 г сливок жирностью 30%
100 г сыра маскарпоне
сахар - 1 ст.л.
30 мл белого сухого вина
сахар ванильный
2 черенка ревеня

Творим:
Печенье крупно растолочь.

Орехи измельчить.

Ревень очистить, нарезать кусочками толщиной 1 см.

На слабом огне растопить в сковороде сливочное масло, добавить печенье и орехи. Готовить на самом слабом огне 2–3 мин.

На тарелку поместить сервировочное кольцо. Внутрь него уложить смесь печенья и орехов, разровнять поверхность. С

ливки взбить до появления мягких пиков.

Добавить маскарпоне и сахар, перемешать.

Переложить смесь внутрь сервировочного кольца, разровнять поверхность.

Аккуратно снять кольцо.

Вино вместе с таким же количеством воды влить в сковороду, добавить ванильный сахар, вскипятить.

Добавить ревень, готовить 6–8 мин.

Выложить ревень поверх чизкейка и сразу же подать.