Поповеры с тыквенным кремом
За несколько минут делается почти блинное тесто из минимума продуктов и это жидкое тесто начинает расти в духовке и превращаться прям на глазах в восхитительные полые в серединке булочки, это просто чудо! И плюс тыквенный пудинг на масляной основе.
* Яйцо (Тесто -2 шт. Крем-1 шт.) — 3 шт
* Молоко (тесто) — 130 мл
* Масло сливочное (Тесто растопленное-2ст.л. Крем-150 гр.) — 170 г
* Мука (тесто) — 120 г
* Соль (щепотка в тесто)
* Тыква (крем) — 300 г
* Крахмал (крем) — 3 ст. л.
* Сахарный песок (крем) — 3 ст. л.
* Сок лимонный (крем) — 2 ст. л.
* Ваниль (крем)
Слова автора.Тесто на поповеры.Продукты должны быть немного теплые.
Яйца 2 шт взбить немного венчиком.
Добавить молоко 130 мл, растопленное сливочное масло 2 ст.ложки, щепотку соли.
Муку 120 г, хорошо перемешать все вместе,что бы не было комков.
Маффиновые формы хорошо промазать (застелить фольгой,которую тоже смазать),пустые поместить уже в нагретый духовой шкаф на несколько минут.
Тесто налить до половины форм.
Выпекать 12 минут при 230 градусах и еще 15 минут при 180 градусах.
Тыквенный крем Тарт маково-ореховый - 3различие в креме (имеется сгущенка).
Отварить до готовности 300г тыквы, спюрировать, добавить 3 ст.ложки крахмала, 1 яйцо, 3 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки лимонного сока, ваниль.Поместить на маленький огонь и при постоянном помешивании довести до загустения.Остудить.
Сливочное масло (150г) комнатной температуры взбить до пышности, по ложке вводить тыквенную массу.
Вот такие полые в серединке булочки, вполне можно заменить крем на салаты для праздничного стола.
Острым ножем срезать верхушки у остывших булочек и наполнить их кремом, сверху положить по ложке конфитюра, любое варенье (у меня было абрикосовое).