Эклеры: 1 стакан вода+0,5 ч.л. соли+100 гр жира (50 гр масла+50 гр маргарина)- кипит, всыпать 1 ст. муки ( в кипящее и быстро размешать). В горящую массу втереть по 1 яйцу 6 шт. Когда остынет, накрыть тесто, выложить на противень по 1 ч.л. и выпекать. Заварной крем: 2-3 яйца_1 ст. сахара+2 ст. л. Муки размешать, добавить 0,5 л. молока. Поставить на огонь и заварить, постоянно помешивая. Снять с огня, дать остыть, после чего взбить 200 гр. масла сливочного.

Любимый салат именинницы: мелко пошинковать капусты свежей, довавить пачку крабовых палочек порезанных кубиками, банку кукурузы, зелень. Заправить майонезом.

Тесто! 2 ст. кефира, 1 ч.л. соды (без горки), 2 яйца, муки.. Замесить тесто густое, но не крутое. Кусочками отделять, раскатывать кружочками в большом количестве муки, в серединку укладывать несколько вишен ( я брала замороженные), немного сахара.Слепить в виде варенников, сложить в мантоварку и варить на пару 10 минут. Перед подачей посыпать сахаром.

2 помидора 1огурец по 1 шт. сладкого красного и желтого перца (болгарского) 1 пучек салата маслин без косточек 200 г сыра Фета 2 ст. ложки оливкового масла сок лимона (я добавляю и сок апельсина) Листья салата обязательно порвать на небольшие кусочки. Все овощи порезать кубиками примерно в 1 см. Овощи и зелень сложить в салатник, полить лимонным соком ( и апельсина), (некоторые посолят, поперчат - я этого не делаю) и перемешать. Полить маслом, 1 ч.л. бальзамического уксуса и выложить сверху сыр, порезанный кубиками, и маслины. Немного встряхнуть, украсить мелкими листиками салата и - готово.

Тесто для пиццы я делаю так: 1 ст.молока+1/3 ст. воды+ пояка сухих дрожжей (маленькая)+3 ст. л подсолнечного масла+ 1 ч.л. соли. Замечить тесто, дать ему подохти.. можно раскатывать ввиде круга. Намазать пиццу кетчупом, добавать порезанную колбасу, грибы, обжаренные с луком, кукурузу, зелень, сыр... компоненты могут быть другие...