Тортик "В предвкушении..
* Яйцо (для бисквита) — 5 шт
* Сахар (1 стак. для бисквита + 0,5 стак. для крема) — 1,5 стак.
* Мука (для бисквита) — 1,5 стак.
* Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 ч. л.
* Масло растительное (для бисквита) — 3 ст. л.
* Вода (крутой кипяток, для бисквита) — 3 ст. л.
* Сметана (для крема) — 200 г
* Йогурт (фруктовый, для крема) — 100 г
* Творожная масса (с изюмом, для крема) — 200 г
* Варенье (малиновое или джем, 3 ст.л. в крем + для украшения)
* Марципан (для украшения)
* Конфеты (для украшения)
* Ванилин
Взбиваем в пышную массу яйца с сахаром.
Вливаем в яичную массу растительное масло.
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем.
В яичную массу вливаем кипяток и сразу всыпаем сухую смесь из муки и разрыхлителя. Добавляем ванилин на кончике ножа.
Выливаем тесто в выстеленную и смазанную форму (смазывать только дно, иначе бисквит поднимется неравномерно).
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Готовность проверяем деревянной лучинкой.
Смешиваем в миске сметану и йогурт, всыпаем сахар и взбиваем вилочкой до растворения сахара.
Затем добавляем творожную массу и варенье и тщательно перемешиваем до однородности. Ставим крем в холодильник
Вынимаем из духовки корж.
Разрезаем пополам на два коржа и даем остыть.
Обильно смазываем коржи кремом.
Затем украшаем тортик по своему усмотрению.. я украсила рваной марципановой массой, конфетами и вареньем...
очень удачный получился бисквит.с невероятно нежной текстурой теста.пышный.воздушный.
Очень боялась столь неожиданного сочетания творога, малины, марципана и шоколада.но как оказалось,довольно неизбитый вкус.приятный и нежный.тортик не очень приторный. в общем, нам жутко понравилось.