Шоколадный торт с меренгой
31-01-2009 22:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с меренгой
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с меренгой
Что нужно:
| белки | 6 шт. |
| сахар | 220 г |
| миндаль | 140 г |
| смесь разноцветных цукатов | 100 г |
| шоколад темный | 200 г |
| какао-порошок | 1 ст.л. |
| корица | 0,5 ч.л. |
| шоколадный ликер | 4 ст.л. |
| сыр рикотта | 300 г |
| сливки жирностью 22% | 180 мл |
| масло сливочное | 1 ч.л. |
Для украшения: |
|
| смесь цукатов | 50 г |
| стружка темного шоколада | |
шаг 1 Взбить белки с помощью миксера в крепкую пену. Не выключая мотора, постепенно добавить сахар и корицу. Взбивать, пока смесь не станет гладкой и блестящей.
шаг 2 Орехи мелко порубить ножом, шоколад натереть на крупной терке. В большой миске смешать орехи, половину поломанного на кусочки шоколада, цукаты и какао-порошок.
шаг 3 Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой. Чтобы белки не осели, это надо делать очень легкими движениями снизу вверх
шаг 4 Разогреть духовку до 180 °С. Смазать сливочным маслом разъемную форму для выпечки диаметром 24 см, застелить пергаментом и аккуратно вылить в нее смесь. Выпекать 1,5 ч. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить еще на 1 ч. Затем дать остыть на решетке.
шаг 5 Приготовить крем. Взбить сыр и сливки до образования однородной массы. Продолжая взбивать, добавить ликер и оставшийся шоколад.
шаг 6 Густо смазать кремом торт сверху и по бокам. По краю торта сделать кромку из шоколадной стружки и цукатов.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадный торт с меренгой | Teddi-Love - Дневник Аринчика |
Лента друзей Teddi-Love
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»