Это цитата сообщения Я-АМАЗОНКА Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с маком и кунжутом "СНЕЖОК"

 

[500x667]

Блюда, приготовленные руками детей всегда интересны и приятны.

Когда ребенок хочет чего-то вкусненького, и в придачу у него проявляется желание приготовить самому, он начинает фантазировать и импровизировать. Моя дочь любит готовить, и вот решила приготовить творожную запеканку, которую назвала - «СНЕЖОК».  

Ингредиенты:

Творог - 0.5 кг

Яйца - 4 шт.

Кислое молоко (или кефир) - 0,5 стакана

Сахар - 1 стакан

Манка - 2/3 стакана

Соль

Изюм 2 ст.л.

Мак - 3 ст.л.

Кунжут - 2 ст.л.

Кокосовая стружка

Приготовление: 

Творог растереть, добавить 2 яйца и 1 желток (один белок оставить для украшения верха),  кислое молоко, соль, 2/3 стакана сахара, манку. Все тщательно перемешать, растирая. В смесь добавить изуюм, мак, кунжут. Еще раз перемешать. Вылить в форму.

Массу оставить при комнатной температуре постоять около 30 минут (для набухания манки). 

Затем поставить в духовку, разогретую до 150°С. Через 15 минут увеличить температуру в духовке до 200°С и печь  еще 30-35 минут (до готовности).  

Готовую запеканку вынуть из формы. Пока она остывает, взбить 1 белок и 1/3 стакана сахара миксером до крепкой пены. Верх слегка остывшей запеканки украсить взбитым белком и кокосовой стружкой. 

Вот так выглядит запеканка в разрезе:

[300x300]              [показать]

Запеканка получается мягкая, нежная.